冰糖葫芦怎么做?(100句)

一、冰糖葫芦是怎样做的

1、幸而制作起来并不难，所以这一传统技法也能流传至今

2、还可在山楂上里夹入豆沙、花生仁，核桃仁等，做花样冰糖葫芦；

3、绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮；

4、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片

5、山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串山楂顶部用筷子穿出即可拿掉山楂的顶，

6、今天，再提供一个洋气的新选择：歪果仁搞气氛用苹果做糖葫芦。

7、“¥”符号也要一起复制哦~

8、将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水

9、大火加热，时不时地搅动，以免糊锅。刚开始开锅的时候是冒小泡泡，这个时候糖的浓度比较低，继续加热。

10、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉；

11、②水、砂糖、玉米糖浆放入平底锅中加热至混合物160°C关火，加入白色食用色素至混合物呈白色，滴入其他食用色素，用细木签划把色素划拉出纹路(不要跟完全混合均匀)

12、第六步：刚刚做好的冰糖葫芦不能马上吃，要等到冰糖完全凝固冷却了之后就可以吃了，喜欢吃芝麻的朋友们可以在冰糖葫芦做好之后快速撒上一圈白芝麻，这样味道会更好吃了。

13、待冰糖都融入水中后，转小火，慢慢熬；

14、如今冰糖葫芦已经有八百多年的历史了~

15、当然，还有更多选择——用草莓的、猕猴桃的、桔子的、山药的......

16、洗好的山楂用竹签串起来。

17、按照同样的方法穿好自己想要的山楂数，要保证两头山楂的固定性，太松容易掉将白砂糖放入不粘锅中倒入开水，

18、买大块的糖，不要普通的白砂糖。比例是一半一半。例如，200克糖：200克水先小火慢慢熬。。。熬成冒出来，就开始做糖葫芦吧。。。

19、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。此时用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水中，糖液会立即凝固，咬上去硬脆并且不粘牙。

20、轻轻搅拌至冰糖融化；

二、冰糖葫芦怎么做?

1、山楂清洗净晾干，用剪刀去山楂梗去蒂。

2、保温饭盒不仅可以保热，还可以保冷。最上面那层的冰起降温作用，即使有水雾也都流到了第二层。只是糖葫芦要比现买的短了许多。

3、熬冰糖浆(要冷锅，冷水)，开中小火用铲子不停地搅拌使冰糖全部融化。然后改小火，直至成糖浆。

4、绵白糖和水一起倒入锅中，开中火煮。

5、干货：搅拌方法/美食拍摄技巧/烘焙工具

6、原料(山楂，冰糖，白芝麻，红豆沙，牙签)。

7、将切开的另一半盖在豆沙上，所有的山楂依次按4步做完。

8、等糖稀凝固即可享用。

9、沾好糖的葫芦串立即轻拍在硅胶面板上(如果没有可用木板表面打湿防沾)，放凉，轻轻取下来，就可以吃喽

10、5)猕猴桃不要选太熟的，不然水分过多，滚烫不易处理~

11、拿出放在抹上食用植物油的板子上；

12、山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出

13、蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮

14、将山楂在糖浆里迅速转一下，快速拿出来放在案板上，如果粘的糖浆多，可以放在案板上迅速往下拉一下，这样长长的冰糖就出来了。我自己做，冰糖的量是刚刚好，而且不喜欢太甜，就直接放在案板上。小技巧：找一个可以放入冰箱的小案板，可以实现案板冰箱里冷藏10分钟。山楂不要在糖浆里停留时间长，热的糖浆特别烫，很容易将糖葫芦烫软，软的糖葫芦就不怎么酸也不脆了。

15、冰糖葫芦是山楂做的，孕期要避免吃山楂，山楂会导致孕妇宫缩，引起流产或者早产，孕妈妈要忍耐噢你可以吃冰糖草莓的，但是也不要吃太多，适量就可以了。孕期高脂高糖的饮食都要少吃。避免营养过剩。

16、最后，商家会利用娴熟的手法，将冰糖均匀的裹在山楂的表面。紧接着，商家会快速拿出包裹好的山楂，随后，他们将山楂放在特制的板子上，从而使冰糖冷却。如此一来，消费者拿到糖葫芦后，并不会出现流水的状况。冰糖葫芦已经成为我国传统小吃冰糖葫芦具有非常强大的市场，这使得许多商家会在全国各地开设冰糖葫芦销售点。由于不同冰糖葫芦的制作工具和原料价格不同，这就使得商家会制定非常合理的冰糖葫芦价格。消费者既可以享受到非常美味的冰糖葫芦商家，也可以赚取一部分的利润。

17、手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出

18、都是怎么做的？用什么做的？糖果肯定是用山楂做的，肯定是糖做了，真是和糖和在一起才能做成糖

19、锅内倒水，放入白糖熬糖稀。(如果没有白糖，冰糖也是可以的。)

20、宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果(即山楂)煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

三、冰糖葫芦是怎样做成的

1、做好的糖葫芦放在凉的地方等个10分钟就可以了。山楂还可以换成草莓、橘子、苹果、圣女果等水果，做出来同样好吃。

2、用竹签将其一个一个的串起来

3、冰糖葫芦之总结

4、饮品：鸡尾酒/酸梅汤/绿豆沙/杨枝甘露+冻鸳鸯/网红饮料/冰沙

5、相传最早的冰糖葫芦诞生于宋朝，一位江湖郎中用冰糖熬山楂医治好了宋光宗最宠爱的妃子。后来这种做法传到了民间，老百姓把山楂串起来，用冰糖熬制，就成了最早的冰糖葫芦。

6、第五步：等到糖浆熬好之后要把火调到最低，不让糖浆继续熬稠，用勺子一点点的将糖浆淋到冰糖葫芦上面，要注意一边淋糖浆一边转动冰糖葫芦，直到冰糖均匀的包裹冰糖葫芦了之后再将冰糖葫芦放到一个可以容纳整个冰糖葫芦并且底部是平面的盘子当中。

7、熬至糖液呈琥珀色，状态浓稠，有拉丝的感觉。

8、正宗冰糖葫芦外面的糖是透明或者微黄的，糖如果是红色的，那是加了色素，就不是正宗老北京冰糖葫芦！正宗老北京冰糖葫芦是果子红但是糖片不红！

9、用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。

10、主料：山楂十个

11、气温的原因是一部分，天热比天冷容易化。冰糖葫芦再好，也是糖做的，糖都有这种特性，除非你放冰箱冷冻了。

12、4)青提、金桔、圣女果、草莓、山药等都可以用来制作冰糖葫芦；

13、4)待糖液由翻大泡转至翻小泡，颜色变黄之后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，用牙咬一下，如粘牙，需继续加热；如不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明糖液熬好了。

14、在绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了，面黄肌瘦，不想吃饭。皇宫里的御医用了许多贵重的药品，可是依然没有效果。眼看着自己心爱的妃子一天比一天憔悴、瘦弱，皇帝也很郁闷，整天愁眉苦脸的。于是只好张榜到民间招纳良医。

15、将轴冰糖压碎。冰糖和清水一起放入锅中。大火将糖融化。发现水中出现大泡时转中小火，直到上面的泡沫变小细密，颜色有些微黄。将锅侧倾糖流到锅边，用山楂串粘一圈糖酱上的泡沫。粘好糖的串在菜板上一摔，再往自己的方向一拉，就会出现糖片花了，晾凉后取下放在冰凉处保存或冷冻保存，放凉后即可享用。山楂500克料冰糖250克纯净水250克白芝麻3克芝麻3克

16、小时候，只要一听到这吆喝声就馋的不行

17、把山楂去核后搁上一块豆沙馅，把另一块盖上，边上沾上芝麻，插上牙签。

18、山楂除了新鲜饱满、大小均匀

19、先用中火熬，冰糖全部熬化以后转小火，这时候要注意的只有一点，就是千万不要去动锅里，一定不能搅拌；

20、杂谈：千万不要玩烘焙！！！

四、冰糖葫芦怎么做啊?

1、食材山楂500克，冰糖500克，水400克，芝麻130克，竹签步骤/方法将山楂洗净然后去枝，剔除山楂壳用竹签儿把山楂穿好，大理石板子上刷油锅中放入水和糖，带糖熬化当糖冒大泡的时候就可以把穿好的串儿在糖里滚一下，让每个果上都包裹着糖把裹满糖的糖葫芦在大理石板上轻拍，拍出糖片然后往剩下的糖中撒上芝麻，拌匀后也倒在石板上，摊平放凉用刀将芝麻糖切块即可~~END注意事项同理也可以放入花生，做花生糖~~

2、盒子蛋糕：奥利奥咸奶油盒子/豆乳盒子

3、第二步：等到山楂完全切开之后用竹签沿着山楂尾部串起来，尽量让山楂蒂冲着一个方向，这样串出来的冰糖葫芦才会更好看。

4、轻轻搅拌至冰糖融化。

5、都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它透着酸

6、山楂适量辅料白砂糖适量白芝麻适量

7、接着我们用竹签把它们都串起来，夏天做钵钵鸡还剩下好多签字，冬天用来做糖葫芦儿也是刚刚好，其实我们这边卖的糖葫芦大多是没有去籽的，大家也更喜欢那种吐籽的感觉 ，直接串还更简单方便，我是去籽和没有去籽的各串了一半儿；

8、锅子堂妈用的家里的不粘锅，铁锅也可以，就是锅底别太薄容易熬糊糖。

9、中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解

10、山楂有“消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾”的药效，特别在助消化方面，自古就是消食的良药。

11、传统做法是将做好的糖葫芦放在浸透水或者涂满薄油的木板上冷却，不过这样会在底部形成一个扁扁的平面。那么如何让冰糖葫芦的外观更好看呢？可以把冰糖葫芦一头悬空冷却；注意每隔几分钟，就把竹签转动一下，可以最大程度保持圆润。

12、做好了~~糖是琥珀色的~孩子直说好吃~哈哈~

13、清水是糖量的一半即可，糖量根据糖球的多少来定，加水量以浸透白糖为宜。其实水多水少没有那么严格，都是最后把水熬干，只是时间长短的差异。

14、准备材料：绵白糖：适量、水：适量。

15、③把苹果在有纹路的糖浆中旋转一圈，裹上星空般纹路的糖衣(或者说是大理石纹路也行)，然后放回垫了烤纸的烤盘上晾干

16、熬糖最关键糖水比例是2：一斤糖半斤水一定要先放糖后放水，大火烧开，开锅之前要不停用筷子搅拌。烧开后改中小火慢慢熬，同时最好不要去搅动糖汁。当糖变成浅金黄色，泡沫看起来非常均匀就可以蘸糖葫芦了。

17、原来冰糖葫芦做起来这么简单，平时在家的时候不如快快动手做个美味又可口的冰糖葫芦把

18、将馅镶入挖空的山楂内,压实后用瓜子仁、芝麻、花生仁、核桃仁在上面摆成各种图案,然后用消毒竹签将镶嵌好的山楂串好。

19、还有在熬糖浆的时候建议大家要用不粘锅，在熬制过程中切不可用勺子搅拌，只需要轻轻的来回晃动不粘锅即可。

20、饼干：牛轧糖饼干/女巫手指饼干/蔓越莓饼干

五、冰糖葫芦咋做?

1、大街小巷里始终不变的，是那一声声“冰糖葫芦哟……”

2、当美女逗哈士奇的时候！

3、将冰糖和开水放入平底锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解。

4、这个时候放入黑白芝麻，取一根串好的糖葫芦，在糖泡沫中转一下，立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅里滚)

5、做冰糖葫芦要耐住性子相信自己，别着急忙慌的操作，容易烫伤和失败。

6、山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准

7、把串好的串放入糖锅中,蘸满糖液 后,拿出放在抹了食用油的木板上,冷 却5分钟即可。

8、④巧克力隔水融化(白巧、黑巧、牛奶巧都可以啊)后涂抹在焦糖层的外面

9、等锅中的糖浆熬好以后，把之前我们串好的糖葫芦放到糖浆里，转动一圈，速度一定要快，然后拿出放在准备好的面板上，如果看到冰糖葫芦的表面粘的糖浆比较多，可以在面板上轻轻向下按压一下，这样就可以在糖葫芦的底面压出一层平滑的糖片，就像我们在外面买到的冰糖葫芦一样。

10、串果挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净。去根儿去蒂儿，去掉核(可省略)，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料(可省略)。然后将两瓣合上，用竹签串起来，每串大概十来个，也可以只串四五个，凭个人喜好。

11、相传，冰糖葫芦还与南宋光宗皇帝有关。宋光宗，名赵敦，是宋孝宗赵慎地第三个儿子。公元1187年10月受宋孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。

12、②在一个锅中倒入砂糖、红糖、玉米糖浆、淡奶油、黄油和水，煮沸(轻轻搅拌均匀)，温度计插入混合物中，直到混合物温度达到163°C，呈现浅棕焦糖色，关火，加入盐，搅拌均匀

13、其次，商家会把相类似大小的山楂穿在一个细细木棍上，从而保证消费者获得非常良好的山楂。紧接着，商家会购买非常合适的冰糖，他们会把冰糖放在特制的容器中，从而完成加温的过程。当冰糖的粘稠程度达到要求时，商家就会把穿好的山楂放进冰糖中。

14、用签子尖头插进山楂里；

15、加热了几分钟之后会出现这样的大泡泡，这个时候就快好了，要一直不停的搅，这个时候糖比较容易变色发黑。

16、将塞满红豆沙的山楂，用牙签一个个串起来。

17、想想，自己get了一项非物质文化遗产的技能

18、④把好吃的苹果迅速浸入糖浆中，裹上一层糖衣，然后取出后粘上一层红色彩虹糖粉末放回垫了烤纸的烤盘上晾着

19、若是我们准备在家中制作冰糖葫芦的话，所需的材料非常简单，从字面上就可知道山楂和冰糖是必不可少的，另外还有穿冰糖葫芦的竹签，还有清水。当然，也可以准备一些当季自己喜欢吃的水果。

20、①拔掉苹果上的茎，准备15根冰棒棍子或者吸管或者小树枝，洗净，然后插到苹果里，苹果放在垫了烤纸的烤盘里备用