吃毛蛋的好处和危害(100句)

一、吃毛蛋的好处和危害

1、吃鸡蛋对身体好，相信在很多人心中，这句话基本是不接受任何反驳的。

2、日常生活中，有些人特别钟爱吃生鸡蛋，还说这样不会破坏鸡蛋的营养，而且吸收还特别好。

3、毛鸡蛋是未成功孵化的胚胎,在孵化负向的过程中,鸡蛋本身所含有的营养成分发生了变化,其中所含的营养成分较少,而且会产生大肠杆菌、沙氏门菌等多种病菌,如果不能将食物中毒完全杀死,就会导致食物中毒。

4、今天的分享就到这里了，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

5、毛蛋的其本质是一种特殊的鸡蛋，只不过是由于一些原因导致鸡蛋停止了发育，例如人为的控制控制鸡蛋的孵化时间，以及温度湿度等条件，当到了适合地步就停止孵化，一般是半个月的时间。

6、正规渠道生产的毛蛋可以放心食用，而且对身体有很多益处，可以益气补血，对于体质虚弱的人有一定的缓解作用；还有调理骨质、健脑益智等作用。

7、本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~

8、关键词：化工桶 黑斑病菌

9、当然，如果规范的、卫生地来操作，毛蛋也是可以使用的。

10、另外，鸡蛋中的含有的卵磷脂物质，它对预防动脉粥样硬化还具有积极的作用，因为它有利于胆固醇的乳化，帮助胆固醇代谢，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积，起到保护血管的作用。

11、毛蛋作为我国的传统的一种美食，在我国不仅流传范围广泛，而且人们对其的评价也都不一样，好吃的人认为其非常的好吃，不好吃的人认为难以下咽，那么对于中国这个传统美食毛蛋你又多少了解呢？下面我就为大家科普一下关于毛蛋的一些小知识。

12、动脉硬化是老年人很容易发生的,食用活珠子能有效地补充人体所需的卵磷脂,有效降低体内的胆固醇,从而起到预防动脉硬化的作用。

13、在恒温下，鸡蛋保质期只有半个月左右，天气炎热的时候，鸡蛋更容易变质。这种长斑的鸡蛋，表面上看似没有明显的腐坏症状，但其实蛋的质量已经下降了，也不够新鲜了。

14、毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

15、由于毛蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。因此,毛鸡蛋在食用前,必须经过足够的高温加热,以避免在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。

16、买回来的毛蛋清洗一下，然后放入锅中，加入适量的啤酒，一把花椒，两个八角，再加适量的盐，大火烧开后再煮10分钟左右，在煮的过程中要用漏勺轻轻敲打毛蛋，使之外皮破碎，目的是更加入味。

17、很多人都爱吃皮蛋，外出点凉菜，红辣椒皮蛋也是点单率非常高的菜品，没有皮蛋瘦肉粥的粥铺那肯定不叫粥铺。

18、所以，要想知道毛蛋好不好吃，不妨亲身体验一番。

19、每天吃一个鸡蛋，不仅能提供优质蛋白质，补充多种维生素、矿物质，还能提高记忆力、保护视力。

20、毛蛋是淮安的特色小吃了，也是重口味的小吃了，所以真正喜欢吃毛蛋的人，并不是太多的，而且毛蛋的价格还不便宜，在我们淮安这边，一个毛蛋的零售价格，多要5元一个的，哪怕是买个十个八个的，也没有什么优惠的

二、吃毛蛋的好处和危害

1、延年益寿,预防动脉硬化,保肝,健脑益智

2、中医认为，李子有清热，生津，泻肝，利水，活血之功效，适宜于肝病腹水、发热病人和教师、演员声音嘶哑或失音时食用。李子性寒，未成熟不可食，熟果也不能多食，否则易诱发虚热和痢疾，还可引起脑胀。古人认为李子不能与獐肉、雀肉、蜂蜜及鸭蛋一同食用。

3、传说毛蛋具有养颜美容、保健补血等神奇功效，其营养成分与普通鸡蛋相比价值更高，对于婴幼儿的成长和老年人的筋骨有极大的帮助，因此毛蛋受到了许多人的喜爱。我们知道，蛋从受精卵发育成为胚胎，它的许多物质也会有阶段性的变化，但是这些变化是否会产生具有传闻所说的神奇功效，目前的许多说法都是人们的主观想法，没有足够的科学理论依据支撑。此外，即使毛蛋中存在某些活性营养物质，在制作的过程中，受高温影响，大部分营养物质失去活性，营养流失。

4、如果是孵化中的死胎毛蛋，最好不要吃，会含有大量的大肠杆菌沙门氏菌等，还有可能会含有寄生虫和虫卵，因此最好不要食用。

5、“不跟你说了，真扫兴，我要去买鸡蛋了，家里的鸡蛋快吃完了！”说着说着，换大爷就走出小区买鸡蛋去了。

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7、建议：对于正常人而言，偶尔吃一两个皮蛋是安全的，皮蛋的碱性较强，吃的时候最好加入少量醋，可以中和下碱性。

8、导语：当地特色小吃：毛蛋能吃吗？吃了对身体有何危害？为了健康别再吃错

9、烤毛蛋：毛蛋像烤肉串那样放你喜好的调料烤后食用。

10、但是我们为什么会患上高胆固醇血症？难道敢说不是因为饮食习惯导致的？

11、我来回答这个问题:

12、不过要记得尽量避开这九种“坏蛋”

13、公众喜欢度：★★★★☆

14、加啤酒煮毛蛋不但能增香，还可以去除毛鸡蛋的腥味；另外，煮毛蛋时一定要充分煮熟，因为毛鸡蛋在孵化过程中可能会产生细菌。

15、好处：由于毛蛋在孵化的过程中，本来的营养素已经被胚胎吸收，残余的营养物质几乎没有作用，所以食用毛蛋并没有什么营养价值，反而会在食用时吸收了一些有毒物质。

16、关键词：地沟油 柠檬黄色素 过期火腿肠

17、东北人发明的。实蛋就是烤毛鸡蛋,也就是没有发育成熟的胚胎,先煮熟后再烤,如果你能和饲养场联系他们提供毛鸡蛋,就可以自己做来吃,如果没有可靠的食材来源,还是不要轻易吃的好,因为毛鸡蛋是很容易变质,危害健康。

18、由于毛蛋在孵化的过程中，本来的营养素已经被胚胎吸收，残余的营养物质几乎没有作用，所以食用毛蛋并没有什么营养价值，反而会在食用时吸收了一些有毒物质。

19、若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。

20、(吃了对身体有何危害？)

三、吃毛蛋有啥坏处

1、板栗属于零胆固醇、接近零脂肪、而富含蛋白和淀粉的食物，能在秋冬冷季节，为身体能量所需提供坚实的支持。

2、而事实上，有多项研究表明，每天吃一个鸡蛋，对我们中国人来说，反而有益。比如，2018年，我国一项50万人的研究发现，每天吃鸡蛋的人对比不吃鸡蛋者，心血管事件风险降低了11%，心血管事件死亡风险降低18%；2019年，我国一项8万人的研究发现，每天吃1个鸡蛋与中风风险小幅降低有关。

3、因为我们有很多正规的场所，是用来专门制作那些毛蛋的，而且在制作的时候是通过人为的力量来保持孵化场所的卫生问题，从而将毛蛋被细菌污染的概率大大的降低。

4、还有就是因为在鸡蛋自然孵化的过程中，因为有些外在的原因导致停止的鸡蛋例如被细菌感染，或者是孵化的温度不够而导致的停止发育。

5、板栗中丰富的微量元素和矿物质为机体组织的健康运转提供必备的基础，对人体非常有益的。

6、“坏蛋”第七名：隔夜的半熟鸡蛋

7、因此，在日常生活中，要想吃鸡蛋吃得健康，最好的方法就是将鸡蛋用水煮熟之后，剥开蛋壳之后食用。

8、毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。

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11、死胎蛋在孵化过程中，其营养成分已被胚胎消耗掉，所剩营养寥寥无几。胚胎死后，还容易被许多致病菌污染，经常吃毛蛋会引起中毒，或者引发其他疾病。

12、活珠也变成了毛鸡蛋,其实是一只在正常发育过程中发育而未被卵化的小鸡。吃活珠子的习俗很多,但是这种食材中的营养成分其实很高,在有些地方甚至被称为大补。

13、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；

14、死胎蛋又叫毛蛋，在一些地方，特别钟爱吃毛蛋，说毛蛋比新鲜鸡蛋还营养，特别是男性朋友多吃毛蛋对身体有好处。

15、毛蛋是孵化失败的蛋，各地可能叫法不同。比如广西一带叫怪蛋，而且当地人特喜欢吃。也有的地方叫芙蓉蛋。民间有说法，毛蛋滋补，有的地方是因为重口味。

16、孕妇忌食毛蛋；少儿尽量少食毛蛋。

17、鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

18、毛蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建当地俗称称鸡蛋胎，江浙地区也称它为旺鸡蛋或喜蛋，在东南亚以及中国的一些地区，毛蛋是当地的传统美食，深受当地人民的喜爱。毛蛋其实就是在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

19、当然毛蛋只是说有潜在危险，并不是不能吃，只不过我们在食用的时候需要小心点即可，而且还需要去正规规范的场所购买毛蛋。

20、最普遍的做法是蒸毛蛋，就是把生毛蛋洗净后，放笼屉里用大火蒸20分钟，吸食蛋内具有鸡汤味道的汤汁。

四、吃毛蛋对人体有什么坏处

1、所以，传说的神奇功效，其实没有足够的科学依据，并不靠谱。对于值不值得吃，我想说的是：传说中的极大营养价值并没有得到科学的证实，如果想补充营养，只要吃正常的鸡蛋就可以了，营养价值不仅高而且容易被人体吸收；如果说还没吃过的，想尝试一下，或者已经尝试过，并且十分喜爱它的，那就看自己对安全和美食的权衡了。

2、“我在网上看到一个信息，说鸡蛋吃多了对身体并不好，内容好似是说浙江大学的教授做了一个研究，他们发现每天多吃一个鸡蛋，心脏病和癌症的的风险会增加！”张大妈将这个消息告诉了黄大爷。

3、鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分，在孵化过程中都已经发生变化，毛鸡蛋绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分也无法与鲜鸡蛋相比较。若胚胎死亡时间较长，还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。同时，有部分专家指出，毛鸡蛋里激素的含量较高。因此建议尽量不吃或者少吃毛鸡蛋。尤其是儿童、青少年，正在长身体，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到青少年身体发育。。

4、要特别指出的是，板栗的微量元素和矿物质也非常突出，其中钾48mg、镁19mg、钙21mg、钠18mg、磷23mg，这些微量元素和矿物质在常见的水果和谷物里含量，远远低于在板栗中的含量。

5、“坏蛋”第八名：散黄蛋

6、毛蛋的营养价值:鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成分,但是,在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了,即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎死亡时间较长,还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。

7、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；

8、对于一个食物能不能吃，通常指的是我们在食入后对我们的人体是否会造成伤害。在阅读了上面的文章想必大家也都知道毛蛋的制作过程了吧，所以毛蛋是鸡蛋孵化到一定阶段的产物，本职上并不会产生有毒物质，所以是可以放心食用的。

9、普通鸡蛋无生命体症，不属于生物。而“毛蛋”己经是具备有生命体症的生物体。“毛蛋”与普通鸡蛋是有区别的。

10、其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，绝大部分的营养都早已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害。

11、建议：把鸡蛋打散，做成蛋花，最后放糖，就不会产生美拉德反应。这样做出来的糖水蛋，你就可以放心的吃了。

12、知识延伸：吃李子的热量

13、由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，据检测，几乎百分之百的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。

14、记得小时候，在邓州的大街小巷，经常能看到有人摆个小火炉，炉上支个锅，锅里装着好多毛蛋，火炉旁摆着好几个小板凳，一群人围着火炉津津有味的吃着毛鸡蛋，这些毛鸡蛋到底从何而来？毛鸡蛋到底能不能吃呢？反正过儿害怕从来不吃！！！

15、我吃过好几吃了,没事丫,我们这边没人说孕妇不可以吃,,我也在社区里面问过,好多妈妈都说不能吃。

16、二是晃动，好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋；

17、李子对肝病虽有较好的保养作用，但应食之有度，才能对健康有百利而无一害。李子性寒，所以肠胃消化不良者应少吃，否则食用过量会引起轻微的腹泻。李苦涩者不能食用，不沉水者有毒，亦不能食。多食李子会使人生痰，助湿，甚至令人发虚热，帮脾胃虚弱者宜少吃。

18、害处就大了，毛蛋就是死胎蛋，人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋；还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

19、害处就大了，毛鸡蛋就是死胎蛋，人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋；还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

20、鸡蛋中的蛋白质和高浓的糖一起煮，时间过久，会发生“美拉德反应”：让血液产生果糖机赖氨酸。这种物质具有凝血的作用，如果经常吃这种物质很有可能有毒性反应！

五、男人吃毛蛋的好处和危害

1、据理解，原本这带毛的鸡蛋中含有大量能刺激雌性激素排泄的物质，一个男孩经常吃这种东西，结果不可思议。

2、“坏蛋”第六名：长斑蛋

3、“活珠子”，这个在南京特别知名，当地的特征小吃，很多人都喜欢吃，他其实就是讲没有完整破壳的小鸡，取出来，做成带毛的鸡蛋！

4、半生熟的鸡蛋，隔夜了之后最好还是不要吃了，鸡蛋如果没有完全熟透，在保存不当的情形下容易滋生细菌，如造成肠胃不适、胀气等情形。

5、分享一个毛鸡蛋的好吃做法：

6、综上所述就是今天带给大家的有关于毛蛋的分享，对于毛蛋这种东西我们在食用的时候我们要综合的考虑一下，因为风险与美味之间的利害关系还是值得我们去推敲一番，就想上述所说的一样毛蛋这种食物来源充满了不稳定性，特别是流动小贩中的毛蛋更是如此。

7、然后起锅加油，油温五成热时放入剥好的毛蛋，煎至金黄变硬时盛出；另起锅加油，油温五成热放入蒜片和辣椒块炒香后再倒入毛蛋，加入适量的盐、烧烤料、孜然粉翻拌均匀后盛出，一道色相、味、俱全的烧毛蛋就做好了，咬一口香到眉毛都飞起来了，真的和当年的碳烤毛蛋有的一拼。

8、条友你好！我是湃哥妈妈，很高兴回答你的问题。炒鸡蛋算荤菜吗？关于这个问题我做如下回答，供您参考

9、鉴别毛蛋好坏的方法有四点：

10、但是其实，毛蛋并没有什么营养。严格意义上来讲，毛蛋在孵化过程中，其营养成分已被胚胎消耗掉，所剩营养寥寥无几，而且毛蛋里面往往含有较多的大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌、伤寒杆菌等，甚至还可能含有寄生虫。

11、广西人喜欢的怪蛋(毛蛋)

12、第三种，毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐，进入体内可以维持水电解质的平衡。建议在选择毛蛋的时候选择活胎的毛蛋，死胎毛蛋中含有大量病菌，摄入体内可能会诱发疾病。

13、任何食物其存在总会有其存在的道理，毛蛋也是如此，毛蛋一般是鸡蛋孵化14天左右形成的鸡胚胎，因其囊胎在透视状态下像活动的珍珠一样，所以也被叫做“活珠子”，富含多种氨基酸、牛磺酸、钙质等营养物质，所以毛蛋能吃。

14、另外，鸡蛋内还含有胆碱，这些胆碱在体内会与其他物质在一定的条件下形成三甲胺氧化物。而三甲胺氧化物是一种有害物质，当它进入人体血液之后，就会增加血管疾病、癌症等疾病的死亡风险。

15、小区里，黄大爷与张大妈正在聊着天，并且还将吃鸡蛋的好处一并分享给黄大妈。

16、可是，两年后这个小孩的身体有点不对劲。小男孩的发育异常惹起了妈妈的注重，这下，她可真的是被吓坏了。由于奶奶年岁大了，眼神不太好使，也就没注重那么细，可是如今悔恨也没用了。

17、其实，对于浙江大学的这一项研究，我们不必太过当真，这个研究存在着一定的局限性。

18、孕期不建议吃毛蛋鸡的，细菌特别的多对胎儿是有影响的，以后要尽量避免再吃的怀孕的时候孕吐反应也是因人而异的，有的会持续时间比较长的，也有可能是吃的东西原因，但是只要检查胎儿没有事，就应该不会有什么特殊的毛病的。建议多补充营养的

19、坏处：毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。

20、由于毛蛋在孵化的过程中，本来的营养素已经被胚胎吸收，残余的营养物质几乎没有作用，所以食用毛蛋并没有什么营养价值。而且毛蛋中含有生理活性物质(如雌激素、孕激素等)，少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。