怎样熬羊肉汤好喝(100句)

一、做羊肉汤怎么做好吃

1、从新烧水，水开后放入羊肉，花椒，姜，葱继续煮！有鲫鱼的也可以放鲫鱼一起熬，汤更白

2、倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排，锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。

3、萝卜去皮切滚刀大块，葱切大段，锅中倒入清水，放入羊小排，倒入调味料，搅拌均匀。去除血沫，捞出羊小排，将清水倒入砂锅，放进葱、姜和羊小排，再撒上料酒。放入萝卜块调入盐，加入泡软的粉条，起锅后加入香菜即可。

4、关注我们，一起寻找值得吃的味道

5、三道工序，去除羊肉膻味

6、初加工时，羊肉、羊杂表面的血处理干净即可，如果把血水全部泡净，就会损失本味。

7、材料：羊腩肉(羊腿也可以，但是最好要带皮)，姜，葱，蒜，香菜，花椒，大料(八角)，茴香，辣椒(可以不放)，盐，糖，白胡椒粉，孜然粉，十三香，咖喱粉@1@把羊肉切成小块，焯水去掉血沫。然后取高压锅烧一锅做汤底的水，水的量自己调整，喜欢浓汤的就少放，喜欢清汤

8、煮半小或者1小时捞出来剃养肉，骨头继续熬，羊肉手撕或者切片都可以

9、此外，还会往烧开的羊肉汤里放入炸过的鲫鱼一起熬煮。

10、老胡同里的传奇面馆，老吃家一提起就打心眼儿里骄傲

11、食材：羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐5克，绍酒10克。

12、从事体力劳动的人特别喜欢吃这种分量实在价格公道味道也很好的羊肉汤，每天来这里喝羊肉汤的人都很多，一些工地上的汉子们还会三五成群开着电三轮组团过来喝汤，下雪天都会冒雪来喝汤，别以为农民工是弱势群体，虽然干活辛苦但是挣得不比白领们少，所以中午很舍得跑过来喝羊肉汤，一碗羊肉汤再吃两块饼，能一下午都充满活力。好的事物不光充实饥饿的肠胃也更温暖人心。

13、这家羊肉店是一家老字号店，老板每天都要切上百斤的羊肉，可见羊肉汤的生意有多好。老板坚持自己用刀手工切羊肉，他说机器切出来的羊肉没有他手工切的羊肉味道鲜美，这位六旬大叔说他们家几十年来一直坚持手工切羊肉。他这样做的确是有科学道理的，因为肉也是有纤维的，顺着纤维竖着切肉和横着切味道是不一样的，如果用机器切，的确很快，但是羊肉的口感就不敢保证了，而且机器切得肉下锅煮容易散，店家可不希望羊肉被煮化了。

14、调入一点点十三香，如果没有可以不放

15、用料：羊排150克、姜5克、黄氏5克、料酒5克、鸡粉1克、盐2克。姜切条。锅中放水，加入羊排，焯水去腥去血沫，捞出清洗干净沥干水分。锅中放水，大火煮沸。倒入羊排、黄芪、当归、姜条、料酒、鸡粉、盐大火炖5小时即可。

16、西红柿羊肉面的做法材料西红柿，洋葱，羊排，青稞面做法羊排浸泡，洗去血水；高压锅内添加冷水，加羊排，大火煮开，漂净表面的脏沫；锅内添加葱段和姜片，加盖大火压制，开锅后小火继续压15分钟；自然排气后，肉和汤分开，羊汤放置凉后，去净表面的固体油脂；起油锅，油热后爆香洋葱；下入西红柿大火翻炒一分钟；添加适量去油羊汤、羊排和热水，大火煮开；调入适量盐、花椒粉和味精，撒入香菜；做汤的同时另起一锅烧水，水开后下入青稞挂面；开锅后点两次凉水，最后煮开后，把面条捞入凉开水中过一下；捞出面条，沥干水分，浇上煮好的西红柿羊排汤。

17、河南广播电视台香香美食

18、羊肉和羊骨洗净，冷水浸泡2小时，冷水下锅，水开打去浮沫，大火煮5分钟捞出，放入锅中，加入没过羊肉2至3公分的清水，加香叶、花椒粒、大枣、葱段、姜片、白米醋，水开转中火熬1小时，捞出羊肉，羊汤中火炖半小时，捞出姜片、葱段，加枸杞炖半小时，羊肉晾凉切片，加香菜、葱花、盐、胡椒粉，舀入羊汤，滴几滴醋即可。

19、上述香料用纱布包好，放入到冷水中浸泡25分钟，使香料的灰烬和苦味浸泡出来。

20、用羊脑与骨髓炒好的“油料”入锅后必须用大火持续煮沸，这样羊汤才会变得浓白。

二、怎样熬羊肉汤好喝

1、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

2、吃羊肉汤的时候还可以有其他搭配方法，需要我们准备好山药、当归、黄精、羊肉、食盐。首先我们要把羊肉洗净、氽烫以去血水以及腥味，把药材放到锅中，加上适量的水，煮到沸腾的时候就可以放入羊肉，煮熟之后选择加盐调味就可以了。

3、做法将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅

4、接着，放入少许咖喱粉，这个也是我的一个小窍门，可以去掉羊肉的膻味而保留羊肉本身的鲜味。放的量非常少，只要用指尖捏一点放入即可

5、羊肉40斤，羊肚、羊肠各8斤，羊心、羊肝、羊肺、羊头皮各4斤。

6、做羊肉汤，要选用湖羊，“羊龄”为1～2年，体重为40~45公斤，其肉质细嫩且有嚼劲。

7、第三步：热水下锅炖

8、锅中加足量的水，放入牛肉块、5片姜片、黄酒，大火煮开转小火炖至肉烂，大约需要2个小时。

9、将羊肉放入到水中，进行焯水，使羊肉的腥膻味去除，这样做可以使羊肉炖的更香。

10、配方：桂皮9克、香叶1克、白豆蔻5克、小茴香3克、草果4克、三奈5克、砂仁2克、白芷4克、丁香0.2克、高良姜2克、甘草1克、陈皮1克、花椒3克、花雕酒30ml。

11、锅中加适量水，放入香料包，大火煮开，然后改小火煮30分钟，然后放入羊肉、香葱、老姜、花雕酒，大火炖30分钟，然后改小火焖30分钟。

12、我的秘密材料出场了，就是放入孜然粉，孜然和羊肉绝对是绝配，放入孜然粉的羊汤非常鲜美

13、将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。

14、另起镬放油、姜、蒜头爆香，再倒入羊肉爆炒。

15、最后，放入盐和葱花、香菜，这样羊肉汤就做好了。

16、煮羊骨头汤的时候再来把腌渍好的羊肉走一下油锅，这就是传说中的宽油劝退，餐馆做菜不管是肉还是蔬菜都会过一下油，高温的油把羊肉收紧烫熟，这是一个技术活，走油锅里过一下的羊肉居然能做到鲜嫩有弹性一点都不老。

17、食材主料羊肉300克党参少许红枣三颗山药200克葱姜少许胡椒少许盐少许步骤羊肉超下水备用开水烧开后下入羊肉，加入葱姜煮开。放入党参，红枣，山药转小火慢炖两小时即可。

18、地址：郑州市百福街和宏图街交叉口向北100米路东(?点击导航)

19、把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

20、最后，放入盐和葱花香菜，我们的汤就做好了，相信我，非常鲜美的味道

三、羊肉汤怎么炖好喝

1、大家要在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入腌渍好的羊排肉，然后把大火翻炒过油，在汤锅中需要倒上适量的清水，我们把大火烧开折合后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。

2、其实只要把羊肉。羊油和羊骨放进水里一定要凉水，放点姜就可以了大火熬白汤小火煮清汤很简单的不要时间太长！！！！开锅就要撇末

3、锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4、海参羊肉汤详细制作步骤海参羊肉汤具有一定的补肾效果，在寒冷的冬天，用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补食用。先将海参泡发，剪开海参体，除去内脏洗净；海参煮10分钟，连水一起倒入碗中泡2个小时；羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水；羊肉放入砂锅，加适量清水，用小火将羊肉片煮至将熟；加入碗中海参和泡海参用的水，煮沸；加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味即可。

5、作用：益肾精、助元阳、补精气牛肉团鱼头汤原材料：用材团鱼500克，牛肉250克，砂仁5克，姜片、胡椒粉、食盐、鸡精各适当。

6、肥肠爱好者最喜欢的重口美食，吃前“拍一拍”才更地道

7、炖羊肉之前，需要用食盐水将羊肉浸泡半小时，因为根据溶度差的原理，可以使羊肉中的血水快速地流出来，从而降低羊肉的腥膻味。而羊肉不要泡的时间过长，一般浸泡半小时即可，如果泡的时间过长，会使羊肉的香味降低。

8、再放进冻豆腐、菜心略滚一下便可用餐了。

9、在出锅之前先将羊血放入锅内热一下，然后将羊血，羊肚，羊肉和羊肠都可以捞出来了。

10、盖好砂锅，开始加热烧开。

11、民间有句俗话说：“秋冬一进补，春天能打虎。”秋冬是一年之中最适合进补的两个季节啦！咱们华夏儿女自古就有一个习惯，在秋冬里要吃羊肉来补。羊肉是温润滋补，中正养人，补充阳气抵御寒冷的最佳食材，让你整个秋冬手脚都不会感到冰凉，躲在被窝里面还要喊热。

12、水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可

13、香菇豆腐羊肉汤详细制作步骤羊肉切成片；豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片；香菜洗净，切成3厘米长的段；沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫；再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻；小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。

14、将甲鱼肉和羊肉切成方块，一起放入锅内，加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟，加入精盐、胡椒、味精调味即成。

15、马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；

16、洋葱洗净，去皮后切成大片；花椰菜茎洗净，去皮切粒。

17、羊肉先飞水后漂洗干净，先用煲把水烧开，再放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

18、来喷喷，你最喜欢喝什么汤？是属于哪里的特色？欢迎在评论区留言。

19、吃羊肉汤的时候方法是比较多的，首先推荐的就是萝卜羊肉汤。首先需要我们准备好羊肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒，首先我们要把羊肉洗净，然后选择沥干血水，切成块备用。葱姜需要洗净，分别切段和片备用。羊肉中需要放入料酒和姜片，抓匀之后淹渍上半小时。白萝卜洗净之后去掉根须，切成块备用。

20、呵呵，等煮开后，再用小火慢慢煮1个小时。

四、怎样做羊肉汤最好吃法

1、客人来喝羊肉汤都是现场做，把过完油锅的羊肉抓一点和大葱段生姜丝还有蒜苗爆炒，再舀勺羊骨头汤烧开勾芡一点淀粉装碗撒点香菜。大冬天的喝上这么一大碗羊汤相当暖和，羊肉在腌渍的时候放了胡椒粉，所以做出来的羊汤有股火辣辣的味道，这就是吃辣不见辣。也可以根据个人喜好自己加辣油。

2、呵呵，看着是不是很丰富呀。

3、锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮(约在羊汤出锅前的20分钟放入)，再下拍松的葱段、姜块、盐，同时要不断地翻动锅内羊肉，使之均匀煮熟。

4、干净的锅里倒上热水，下入平菇段。

5、食材：羊肉，竹蔗，马蹄，萝卜，冻豆腐，菜心，油，姜，蒜头。

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7、呵呵，当然还有羊肉和羊骨头啦，只有用羊骨头炖出来的汤才最香啦。

8、每逢冬天必吃的热乎美食，有颜又有料，你想尝尝吗？

9、主料：羊肋排500g，葱10g，香菜10g，食盐10g，白胡椒粉10g。

10、提供美食线索、留言评论、关注点赞

11、食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。

12、有些餐厅靠骨汤粉等添加剂给羊汤增白提鲜，客人喝过一两次后就不再登门，这种做法无异于自绝后路。

13、其次，在烹调时加入“扶正祛邪”的香辛料，如花椒、白芷、草果、良姜、肉桂、小茴香等，在火力的作用下，会慢慢剥离羊肉深层驻留的异味，可去除全部膻气的9%；

14、(1478289402)

15、食材：单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨5千克，果木炭盖炉烧饼(每份)500克，调料生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块100克，盐50克，丁桂面30克，香菜末、青蒜苗末各60克，香油60克，味精60克，香料水150克。

16、番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁；

17、把羊肉切成小块，焯水去掉血沫。然后取高压锅烧一锅做汤底的水，水的量自己调整，喜欢浓汤的就少放，喜欢清汤的就多放一些。等水烧开后，放入我们刚刚焯过水的羊肉。这里我们要说两个要点，第一个是焯羊肉的时候，我们要冷水下锅；烧羊汤的时候，我们开水下羊肉！

18、材‍料：羊肉250克、松茸菌80克、淮山200克，盐、胡椒粒、桂圆肉、当归、姜片、绍酒各适量。做法：羊肉洗净切件，沸水后用清水洗净备用。松茸菌以清水浸泡1小时左右，洗净备用。淮山去皮洗净，切片备用。开锅烧开水，放入羊肉大火煮沸，撇去浮沫后放入桂圆肉、当归、淮山、姜片、绍酒和松茸菌，慢火煮至羊肉酥烂，然后放入胡椒粒，调味即可。

19、首先，准备好相关的食材和调料，并切好备用，在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入腌渍好的羊排肉，然后把大火翻炒过油，在汤锅中需要倒上适量的清水。将羊肉放入锅中焯水，然后加入相关的调料。最后，大火煮熟，盛出即可食用。

20、放适量的盐、白胡椒粉调味

五、羊肉做汤怎么做好喝

1、羊汤一定要趁热吃才过瘾，每次吃完羊汤都是汗流浃背的，真的是好爽呀。

2、想要制作出美味的羊肉汤，需要掌握技巧才行，首先要把羊肉用清水白煮，然后在其中加辣椒油，膻味是可以大大减少的。在锅中需要加入橘皮，煮沸之后，我们把橘皮捞起来之后丢掉，然后再在其中放入几个橘皮，继续开始煮，重复进行3—5次，这样就可以帮助我们去除掉羊肉中存在的膻味。然后把核桃打破，之后直接用纱布袋子包住，然后选择和羊肉一起放入锅中开始煮，就可以去掉膻味了。我们在煮羊肉的时候，需要在其中放入山楂，是可以帮助去羊肉膻味的。我们把羊肉炒到半熟的时候，就可以选再在其中加入米醋焙干，然后再在其中加入葱、姜、料酒等食物，在起锅的时候再加蒜泥，羊肉的膻味就可以去除，这样羊肉汤吃起来味道好。

3、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水

4、将配菜圣女果洗干净。粉丝泡好。将羊肉切成小块或薄片都可以。汤锅内放点油,中火将圣女果炒软。

5、加入少量白胡椒粉，可以增鲜。

6、开锅后，加入肉卷，再开后，加盐，闭火，加香菜段。

7、羊汤的益处中较大的便是去寒气了，如今的室外温度差别非常大，尤其是炎热的夏天，稍不留意就非常容易得发烧感冒，要有健康的身体就务必补，羊汤做为一个大补的食物，是最好的。羊汤很生活中，但花式许多，好吃的羊汤是由不一样配搭的作法，随文中来一起来掌握。

8、吃的时候，自己加醋、胡椒面各种调料，不喜欢的就直接喝就可以了。

9、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

10、大叔做羊肉汤味道很独特，每天要切上百斤羊肉，顾客开着三轮冒雪来吃

11、准备葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个。

12、加入鱼露、香茅酱和炖好的羊肉及羊肉汤，煮开后，小火煮几分钟。

13、可以加点萝卜，白菜，自己喜欢就加不喜欢就不加

14、将羊肉，羊肚，羊肠和羊血切成丁状。

15、第一步：将羊肉切成小块，放入淡盐水内，浸泡15分钟。盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来，这样就可以减少羊肉的腥膻味。浸泡15分钟后，用清水将羊肉再洗两遍，沥干水分备用。

16、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

17、准备材料：羊肉、姜片、黄酒、香茅酱、洋葱、奶白菜、椰浆、鱼露、花生油。

18、清炖羊肉汤，怎么做又好吃又简单的做法？羊肉羊骨羊血放清水泡，一会儿去洗姜，用刀拍松葱花，不用切，把羊肉羊骨冲净，放进砂锅，加足量的水，开始大火炖20分钟，羊肉整顿，羊肉基本熟的时候捞出切小块切好的羊肉，重新放回砂锅，放葱姜，胡萝卜，羊血也切片放进去，大火烧一会，小火炖一个小时，出锅前十分钟放适量盐和蒜片盐也可以吃的时候放。

19、(款炖羊肉)基本做法准备食材：

20、牛肉笨鸟先飞水时浸洗干净，先加煲把水烧开，再放进削皮洗干净的竹蔗马蹄子。