进口牛肉型号(进口牛肉型号代表什么?)

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M7和M9牛肉是澳大利亚采用的牛肉分级，大概是从M1到M9，越到后面质量和价格就越高。个人觉得，M7和M9有一定的差别，毕竟后者的脂肪含量、肌肉度、油花分布等，都是达到M9级标准的。

当然，这仅仅是口感方面的差别，论营养同样是牛肉，差别没有想象中那么大。主要看自己追求什么，喜欢极致的口感，可以考虑买M9，追求口感的人想必也不会太在意价格。如果是追求营养，可以选择M7，口感比普通牛肉要好很多，价格也要更加便宜。

 

1、牛肉的分级

很多人在买牛肉的时候，知道到不同部位的牛肉有不同的价格，却不知道同样一块区域的牛肉，在质量和口感上也有区分。而这些区分，就导致了它们各自属于不同的等级，等级越高的牛肉口感、色泽、价格等就越高。普通牛肉只要几十块钱一斤，M9可以卖到几百块。

就目前来说，牛肉大概有两个标准，一个是澳大利亚的M1到M9（现在还有M10-M12），数字越靠后口感越好。另外一个是日本和牛标准，从C1到A5，一共十五个标准，最好的就是A5。根据一些官方数据的说法，在澳大利亚能够达到M12标准的牛肉不超过5%。

 

2、五个维度的差别

因为澳大利亚牛肉的分级标准有五个，所以M7和M9的牛肉就有了五个维度的差别。分别是脂肪度、肉色、脂肪色、皮下脂肪厚度、生理成熟度，听起来可能有些复杂，实际上就是色泽和口感。一块质量特别好的牛肉，看上去更像是一个艺术品，里面的条纹和色泽都是十分漂亮的。

M7和M9看似只差两个级别，实际上口感跨度很大。在分级中M8-M10算是一个标准，属于日本牛肉分级中的A3水平，而M7可能只有A2左右的水平。

 

3、具体如何选择

关于M7和M9的选择，个人认为普通家庭没必要太在意。单单从口感上来说，M7已经算是不错的水平，比一般的饲养牛肉要好很多。自己家吃牛肉，也不是去大饭店，做不出极致的口感，自然也就没必要选择极致的好牛肉。尤其是厨艺不好的人，再好的牛肉放在自己手中，发挥不出应有的作用，它也只是普通的牛肉。如果是给别人送礼，或者有重要的客人要招待，可以买一些质量偏上等的牛肉，平常没必要吃这么好。

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进口牛肉规格

我们平时买牛肉吃牛肉的时候，一般会注意肉的位置，比如牛腩，牛柳，牛筋等等。大部分人只知道里脊肉和靶心肉又嫩又好吃，都想从这些部位买肉。

但是不知道大家有没有知道，其实牛肉是分等级的。不同等级的牛肉在口感和肉质上有很大的差异。如果你想吃真正好的牛肉，选择不同等级的牛肉尤其重要。

对于牛肉来说，成熟度、肉色、脂肪颜色、肌肉度、脂肪质地、脂肪厚度、脂肪感和油花分布、风味、香气和食用比例都是影响牛肉分级的重要因素。每个国家都有自己的分级标准和方法，但总的来说，油花的分布是最重要、最具代表性的方面。

澳大利亚作为一个牛肉生产大国，采用M1至M9标准进行牛肉分级，这是目前最著名的分级标准之一。当然，随着牛肉工艺的升级和牛肉风味的提高，M10、M11、M12出现的比较晚。

日本和牛是最著名的，他们将牛肉分为从A5到C1的15个等级，其中字母表示品种等级，数字表示肉质等级，最高的是A5，被称为“初霜牛肉”，最低的是C1，意思是普通牛肉。和谐牛起源于日本，味道香甜，肉质细嫩，所以其他国家也开始培育“和谐牛”。虽然大部分都不是日本和牛牛品种，但是肉质和口感是有可比性的。目前，除了日本，拥有肉牛的国家还有澳大利亚、美国、乌拉圭等。

如果不太了解牛排，可以观察一下牛肉的雪花分布，也就是大理石脂肪。雪花表示脂肪和瘦肉的分布结构。一般来说，越多越好，分布越均匀越好。

当你想同时比较两块时，你必须从同一个部位取肉，因为每个部位的肌肉活动是不同的。如果把牛腩和最嫩的菲力牛排比较，结论肯定是错的。

进口牛肉型号代表什么?

区别主要是以下几点：分别是饲养方式不同、口感不同、烹饪方式不同。平时吃到的牛肉就是常说的肉牛，就是饲养目的是食用的牛。一、饲养方式不同1、进口牛肉：进口牛肉会采用牧场放养的方式。2、国产牛肉：国产的牛肉都会采用牛棚饲养的方式。二、口感不同1、进口牛肉：脂肪含量高、肉质更嫩，肉质口感比采牛棚饲养的牛肉更有弹性。2、国产牛肉：国产牛肉脂肪含量低、肉质更紧致。三、烹饪方式不同1、进口牛肉：一般会做成小牛排，墨西哥牛肉，黑椒牛排，菲力牛排。2、国产牛肉：一般会做成孜然牛肉，青椒牛肉，干拌牛肉，拌麻辣牛肉，白切牛肉，炝肉丝莴笋。扩展资料：牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。参考资料：百度百科-牛肉

进口牛肉厂家代号以及产品介绍

进口牛肉这块比较出名的是阿根廷和澳洲，如果贵司属于外贸性质企业，直接和外商建立联系。如果是属于国内经销商的身份那可以了解下国内代理这块的公司。如是后者的话可能价格这块没什么优势，毕竟也是经了一手的，如果是前者那需要核实外商是否符合我国准入资质，简单而言就是是否可以进口。简介牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。