君之自己用的烤箱型号(君之推荐的烤箱型号)

君之烘焙烤箱推荐

君之J80风炉烤箱主打私房力推风炉平炉二合一带发酵一台抵多台，那么君之J80风炉烤箱怎么样？君之J80风炉烤箱好用吗？下面我将为你带来君之J80风炉烤箱最详细的介绍和分析，让你有一个愉快的购物体验,持续关注还有超多的福利和惊喜等你来领取哦~

1、君之J80风炉烤箱怎么样

平炉模式

80升大容量各种尺寸戚风蛋糕轻松应对，两层同烤戚风蛋糕轻松应对节日订单。

风炉模式

5层同烤80升大容量轻松应对各种订单。

发酵模式

25-230广域电子温控烘烤+发酵+烘干。

2、君之J80风炉烤箱好用吗

#风炉烤箱质量很好用，家用的配置商用的容量，电子控温升温快温度均匀，烤出来的饼干成色很好。机身厚实，内胆不锈钢，双层玻璃门保温性能好，背部还有一个电源开关。整体很完美做私房非常合适的一款风炉平炉二合一电烤箱。

#烤箱很漂亮质量也很好，机身厚实内部不锈钢内胆双层玻璃门，滑动触控旋钮精致漂亮，操作简单方便。电子控温升温快，自动预热功能，预热时间到了会提醒，再放食物进去烤，设计人性化。容量大可以多层烤，做私房烘焙很不错。

#烤箱已经收到了，外观漂亮厚实，高大上上档次，可以上下火加热，背部也有发热管还有风机，可以实现多盘同烤，产量高订单多的时候就可以使用风炉模式，平时烤得不得用平炉模式就可以了，功能齐全还有发酵功能，可以直接给面团醒发，性价比超高的风炉平炉二合一烤箱，非常喜欢。

君之蒸烤箱怎么样

海尔的智慧烤箱可以用手机操控

君之烤箱怎么样

我相信有很多烘焙新手都会跟我有一样的烦恼：如何选择烤箱？所谓“工欲善其事必先利其器”，没有一个好的烤箱，如何做出来美味的食物？所以今晚我们就来探讨一下如何选择烤箱。

1、首先要考虑的当然是容积，家庭用的话至少25升以上，建议是30L的烤箱最适合家用，且同样容积的烤箱，尽量选择内胆高度较大的，这样加热管会离食物较远，不易烤焦。

2、上下独立控温，这个很重要，很多烘焙食谱中都有特别注明不同的上下温度来保证出品的完美，如果你想做出上下都适当烤制的美味食物，这个是十分重要的。

3、宽温度设定，很多烤箱温度不精准，需要自己调整的时候，显然是可设定范围越宽越好。

4、内胆，市面上镀锌、镀铝、不锈钢、搪瓷，各种内胆都有，但绝大部分内胆都是镀锌的。镀锌内胆虽然符合国家标准，但锌对人体健康还是有一定危害性，所以选择烤箱时最好不要选择镀锌的内胆。不过目前市场上的镀铝内胆也大多是三面镀铝。一般没有标注内胆涂层或者说是环保涂层的大多是镀锌。

想要挑选一个好的烤箱。你可以参考《喜爱家庭的小马》这则博文。

君之 烤箱

想当初

在掉入烘焙这个大坑之前

我曾经以为做烘焙是一件很简单的事情

有个烤箱就行了啊

而事实证明了我实在是

咱且不谈技术如何

光工具、模具以及原料种类之多之纷杂

就够刚入坑的我喝一壶的

这两年也在坑里也填了不少软妹币

走过不少弯路

做出过不少黑料

今天灵*作为摸爬滚打好几年的半个老司机

尽我所能的帮助

所有想做烘焙却又无从下手的小天使答疑解惑

这是新手入坑时问的最多的的几个问题：

烘焙真的烧钱吗？

TB上的新手套装靠谱吗？

新手想入烘焙圈究竟该如何入手？

        关于烧钱这个问题呢，我个人觉得对于一个学生d来说还是挺烧钱的。而且我认为几乎没有爱好是不烧钱的，只是烧钱的程度不一样而已：烧钱多有烧钱多的玩法，烧钱少有少的玩法：你买的工具越多越全，做的样式也就越多，效果没准也就更好；在只有基础的工具的情况下，也有很多人做出很美味的食物。所以我的个人观点是既不要一味烧钱追求高档模具，也不要为了省钱买品质不好的食材，在你力所能及的范围内买稍好一些的准没错，毕竟都是要送进嘴里的东西。

        

        所以说在别的小姑娘都在买口红好看的衣服时，我把钱财和精力都投入在如何把自己养肥这件事上（微笑脸）

        关于TB的新手套装，我在网上查了一些。我发现套装里的工具都比较基础，如果你零基础、完全不知道从何下手而且又不想费时间一个一个挑选工具的话，可以选择卖家提供的套装。

        但是这种套装也许并不一定适合你的情况。烘焙套装的工具的*限性很大。也许很多它配置的工具你用不到，而你需要用的却又没有，并且卖家为了追求性价比所以套装里的工具质量都非常一般，如果你想长时间入烘焙坑的话，还是多花点时间挑点质量好的基础工具，可以用很久。

        烘焙工具种类非常非常非常多，不建议一次入手。你可以先买最基础的工具，然后逐渐根据自己的需求和喜好补充工具

        灵*在最初入坑的时候走过不少弯路，所以今天超用心的把自己的经验写在这里，希望看到这篇文章的小天使少走点弯路！下面我会根据工具的必要程度进行测评，给大家一个参考。纯干货！建议转发收藏，万一哪天就用上了呢。接下来大量图文，流量d慎点，土豪随意！

先放一张全家福

 

列个清单小天使们更容易看清楚

——下面要开始正文啦——

最最基础篇

烤箱

我当时在网上知道的第一个美食网红是君之，所以就买了他代言的长帝烤箱，型号是CKTF—32GS

小天使可以根据自己喜好去挑选烤箱

我只有两点建议：

1、一定要买30L以上的烤箱

（30L以上的大烤箱做出来的成功率更高）

2、烤箱一定要带内置灯

（易于观察上色、照相好看）

电子秤

必要程度：★★★★★

无论做什么都需要精准分量，重要性自然不比我多说，一般数值精确到0.1g就可以了

电动打蛋器&打蛋盆

必要程度：★★★★★

一定要有个电动打蛋器,很多情况下蛋清或者奶油都需要打发

用普通打蛋器把胳膊练出肌肉都不一定能打发成功

电动打蛋器价格也不是很贵，几十块钱就能买一个

打蛋盆就是家里普通的不锈钢盆啦

注意要深一些，一般准备两三个就够了

手动打蛋器&分蛋器

必要程度：★★★★★

虽然手动打蛋器不能用于打发

但是用于简单搅拌还是非常好用的！

分蛋器用来分开蛋清和蛋黄

但是遇到不新鲜的鸡蛋会傻眼

隔热手套

必要程度：★★★★★

刚烤出来的东西都炒鸡烫不是开玩笑的

这时候一个隔热手套就显得尤为必要

千万别觉得拿块湿毛巾垫着就行了！

不怕一万就怕万一啊

（此处没有图片

因为我的隔热手套都被我烫的伤痕累累了）

硅胶刮刀&油刷

必要程度：★★★★★

刮刀在搅拌的时候会用到

油刷刷油可以防粘或者让表层更漂亮

量具

必要程度：★★★★

量杯用来测量液体体积

量勺快速称取少量原料

基础篇

——除了最最基础的就可以根据自己偏好选择了——

蛋糕模具

必要程度：★★★★★

很少有人做烘焙不做蛋糕的

所以模具也就成了必需品

蛋糕模具的种类和尺寸都很多

需要根据自己需求

eg：6寸一般3、4个人食用

8寸一般5、6个人食用（更常用）

烤箱用温度计&液体温度计

必要程度：★★★★

不知道大家有没有听过这么一句话

“每个烤箱都有自己的脾气”

也就是你在烤箱上拧的温度不一定是真实的温度

所以要把烤箱温度计放进烤箱

以便更好的掌握温度

液体温度计在加热液体的时候测量温度

裱花嘴

必要程度：★★★★★

裱花嘴一般用来裱奶油或者曲奇

型号非常多，最初可以少买几个最常用的

后期有需要再接着买~

我是图省事一下买了一套

裱花袋

必要程度：★★★★★

说到裱花嘴就不得不提裱花袋

分为一次性和反复使用型

两者各有利弊吧

一次性的更卫生也更方便

尤其是裱不同颜色的奶油时

反复使用型更结实

长期看来费用更低

吐司盒

必要程度：★★★★★

面包必备不解释

最初可以入长方形的吐司盒

过筛器

必要程度：★★★★★

西式面点比较讲究面粉过筛

可以使蛋糕等口感更加细腻

没有专业的用家里普通的笊篱就行

各种刀

必要程度：★★★★

作为半个厨子也要有个趁手的刀具嘛

下图依次是

寿司刀、抹面刀、面包刀

进阶篇

各种模具

饼干模具&蛋糕模具&面包模具&……

必要程度：★★★★★

想做的东西种类越多需要的道具就越多

道具越多呢玩的花样也就越多

慢慢买吧

杯子蛋糕&甜甜圈

饼干模具&凤梨酥模具

月饼模具

蛋挞模具&派模具

法棒模具

排包模具

焗饭深盘

饼干整形器

玛德琳蛋糕模具

隔水加热碗

必要程度：★★★

一般用于巧克力什么的隔水加热

相对于普通的碗来说更方便

不容易被烫到

食用色素

必要程度：★★★

很多小天使们觉得色素不健康

但其实食用色素对人完全没有副作用

每次也只用一小滴

所以完全没关系哒

裱花钉&裱花剪&裱花纸

必要程度：★★

用于韩式裱花

小道具们

必要程度：★★★

虽然体积小但是作用杠杠的

密封奶油夹&脱模刀

蛋糕切块器

蛋糕装饰板

蛋糕分片器

        说了这么多不知道有多少小天使看到这里了，总之希望能对迷茫中的小天使们多少有点用吧！

        烘焙对于我来说是最能带给我生活仪式感和幸福感的东西，应该还会在这个坑里吃土很久！下一步想攒钱买厨师机和原汁机，可谓一入烘焙深似海，从此钱包是路人啊！

如果你觉得这篇文章对你有用的话

欢迎关注点赞转发

今天就到这里

白了个白!

君之烘焙用的什么烤箱

北鼎Jeanne蓝T752（家庭专业台式烤箱）Jeanne的精准控温上、下、背立体热源，均匀而充足地为食材供给热量安装多处精密感温探头，实时收集腔内各点温度浅色内腔设计，充分循环使用热能

君之烘焙为什么会火

3我感觉还是长帝的烤箱好,君之的博客用的就是长帝的。我的用了0几年了。要买个上下加热管都是金属的、可调温的。武怡怡t

君之烘焙

1材料:(1杯份)自发粉4茶匙砂糖3茶匙即冲美绿3茶匙鸡蛋1只做法:"将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了2材料：面粉50克可可粉5茶匙蛋黄2个蛋白2个砂糖25+25克牛奶6汤匙做法:1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等)2.面粉,可可粉一起过筛3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了...微波炉巧做绿茶蛋糕材料：面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉做法：1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀3、把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔首先打鸡蛋取鸡蛋两个，蛋青，蛋黄分开，分别放在两个没有水的碗里面打蛋青，用大蛋器至少打上个10多分钟，记住要用力打，这时候有老公男朋友的有福了，说实话，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒发起雪白的泡沫为止，要做到一点流状物也没有了，把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就ok了接下来室蛋黄，这个容易，加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可二来就是弄面粉面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉搅匀，着时候喜欢别的味道的可以加上，比如绿茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的话这时候也可以加上了，不过要记得切的小小的，不过以我以往的经验来看，果脯都会沉底，蛋糕地下一大堆，上面没有，三来混和首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中，搅拌，如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样，如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶，如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉然后把蛋青泡沫放在里面，搅匀（我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似）这样蛋糕液就做好了最后就是做成蛋糕了把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面（至少是溶液的三倍大），加盖，放微波炉里面，高火三分钟就好了。你可以看到蛋糕发满整个容器。好玩的很呢看着有用就转过来给大家看看，自己也做过好几次，也抓到了点小窍门，转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味，可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟，那样会更香一点，还可以根据自己的喜好加如别的味道，果汁什么的都可以。给大家看看我做的吧，样子不是很好看但很好吃类

君之烘焙的个人展示页

外壳材质

内胆材质

烤箱门厚度和材质

电动/手动打蛋器：手动的用来搅拌、电动的用来打发，你要非要用手动的打发，那我也早日祝你拥有麒麟臂。

食物秤：没有办法，西点烘焙真的就讲究精准，这让写了几年中餐菜谱的我不情不愿的还是入手了。

刮刀：很便宜，不建议省略，刮刀是专为搅拌各种糊状物而生的，不建议用勺子筷子代替，因为会混入大量空气，而且刮到秒在能把黏糊糊的糊糊刮得干干净净，爽！

面粉筛：以前也不理解为啥各种粉非要过一遍筛，直到有一次我没过筛就搅拌，对付那些小面疙瘩对付了一下午后，终于理解了，面粉筛是可以让各种粉质更好更均匀混合的好工具，so入手吧，乖！

打蛋盆：其实不锈钢盆就可以，前提是需要有一定深度的广口盆，不然打发时你会亲自上演仙女散花的一幕。

量勺：也是做中餐的我以前最看不起的东西，但是没办法，得用。

分蛋器（可省略）：超便宜，买其他东西大概率会送，也可以没有，手动分蛋也行。

基础蛋糕模具：2人食的6寸的就好，人多的可以往大里选，实话告诉你，我第一次做古早蛋糕，用了陶瓷方盘，其实也成功了，但我不建议你也这么凑合，毕竟用专业工具成功率更高。

油纸/锡纸：中餐西餐都用得到，不可省略。

基本功能：上下管独立控温、搪瓷内壁、全金属外壳

加分功能：加水嫩烤、预热等待

特色功能：可以当果脯机、发酵机、保温机等

外形特点：立方体、防烫小视窗

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