君之推荐的烤箱型号(君之烘焙推荐的烤箱)

君之 烤箱

1材料:(1杯份)自发粉4茶匙砂糖3茶匙即冲美绿3茶匙鸡蛋1只做法:"将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了2材料：面粉50克可可粉5茶匙蛋黄2个蛋白2个砂糖25+25克牛奶6汤匙做法:1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等)2.面粉,可可粉一起过筛3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了...微波炉巧做绿茶蛋糕材料：面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉做法：1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀3、把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔首先打鸡蛋取鸡蛋两个，蛋青，蛋黄分开，分别放在两个没有水的碗里面打蛋青，用大蛋器至少打上个10多分钟，记住要用力打，这时候有老公男朋友的有福了，说实话，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒发起雪白的泡沫为止，要做到一点流状物也没有了，把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就ok了接下来室蛋黄，这个容易，加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可二来就是弄面粉面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉搅匀，着时候喜欢别的味道的可以加上，比如绿茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的话这时候也可以加上了，不过要记得切的小小的，不过以我以往的经验来看，果脯都会沉底，蛋糕地下一大堆，上面没有，三来混和首先把蛋黄和蜂蜜的混合物到如面粉中，搅拌，如果比例恰当的话现在的混合物就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样，如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶，如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉然后把蛋青泡沫放在里面，搅匀（我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似）这样蛋糕液就做好了最后就是做成蛋糕了把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面（至少是溶液的三倍大），加盖，放微波炉里面，高火三分钟就好了。你可以看到蛋糕发满整个容器。好玩的很呢看着有用就转过来给大家看看，自己也做过好几次，也抓到了点小窍门，转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味，可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟，那样会更香一点，还可以根据自己的喜好加如别的味道，果汁什么的都可以。给大家看看我做的吧，样子不是很好看但很好吃类

君之烤箱面包做法大全

3我感觉还是长帝的烤箱好,君之的博客用的就是长帝的。我的用了0几年了。要买个上下加热管都是金属的、可调温的。武怡怡t

君焙烤箱怎么样

很对人对法式烤布蕾的印象可能来自于《天使爱美丽》这部电影，爱美丽的小癖好之一就是用勺子敲碎烤布蕾表面那层焦糖脆壳。对于我来说，我喜欢烤布蕾的原因是它做法够简单，味道够浓郁。够甜蜜够温暖——除了热量高了那么一点点，其他都挺好的。

来试试它，也许，你也会爱上敲碎焦糖脆壳那一刻的感觉哦~

【法式烤布蕾】

配料：蛋黄2个，牛奶60克，淡奶油110克，糖粉20克，香草夹1/4根（2cm），细砂糖适量（表面用）

制作过程：

1、首先将香草荚对半剖开，将香草籽刮入大碗里（如果没有香草夹，可用少许香草精代替或省略）。

2、将蛋黄、糖粉打入大碗里，和香草籽一起，用手动打蛋器搅打均匀。

3、加入淡奶油和牛奶，轻轻搅打均匀（不要用力快速搅打，以免产生太多泡沫）。

4、将搅打过后的布蕾液过筛1-2次。

5、最后，将布蕾液倒入烤碗里，8分满即可（根据烤碗的大小，这个配方可以制作2-4碗烤布蕾）。

6、将烤碗放入烤盘里，烤盘里倒入热水。将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，烤25-35分钟，直到烤碗内的布蕾液完全凝固，晃动烤碗布蕾液没有流动感，就表示烤熟了（本食谱所用烤箱型号为长帝焙MAN，请根据实际情况酌情调整烘烤时间）。

7、烤好的布蕾冷却后放入冰箱冷藏。吃之前取出在表面均匀撒上一层细砂糖。用喷火枪将表面的砂糖烧化，使糖焦化。当表面的焦糖冷却后会形成一层焦糖脆壳，这时候就可以享用了！

TIPS：

1、烤布蕾的配料非常简单，如果不用香草荚，那么只有蛋黄、牛奶、淡奶油、糖这四样配料。虽然香草荚可以省略不用，但还是推荐大家加入香草荚，香草的香味能让布蕾更有层次感。

2、布蕾液的配料里使用了糖粉，因此制作的时候可以省略加热使糖溶化的步骤，更加简单。如果你用细砂糖代替糖粉，那么制作步骤这样调整：先将淡奶油和牛奶在奶锅里混合，加入香草籽（连同香草荚的壳一起加入），加入细砂糖，加热并搅拌直到砂糖溶解。将热的奶液倒入打散的蛋黄里混合，然后过筛1-2次后入模烘烤（这个做法还有一个好处就是能让香草荚壳的香味也能被热奶液吸收，不浪费）。

3、烤布蕾要使用水浴法，才可以保证口感的嫩滑。理想的情况是水浴的高度要超过烤碗的一半。但一般家用烤盘都没有这么深，而且水倒得太满也不太好操作。所以我们尽量让水位高一点儿就好了。

4、烤布蕾要冷藏后口感最好，但要在吃之前再撒上糖并用喷枪烧成焦糖。不然如果时间长了，表面的焦糖脆壳会化成一层焦糖水。

两个你可能会问到的小问题：

Q：可以不用喷枪，撒上糖以后，用烤箱将糖烤成焦糖吗？

A：不可以。因为我们的目的只是让表面那一层糖焦化，而布蕾还必须保持冷藏的温度，口感才会好。用烤箱的话是一个整体加热的过程，也许整碗布蕾都被重新加热了，但表面的糖还没有焦化哦。

Q：没有喷枪还有别的办法吗？

A：有一个替代的办法，就是用很厚的那种不锈钢勺，在炉子上烧到滚热以后，将勺子背不断触碰布蕾表面的砂糖，用高温将糖焦化。但必须用非常厚的不锈钢勺，比较薄的勺子是达不到好的效果的。如果你非常喜欢烤布蕾，建议还是买一把喷枪吧。

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君之烘焙推荐的烤箱

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前两年烘焙还比较冷门，文怡、君之这类美食博主才刚刚起步，烤箱、奶酪、打蛋器.....各种烘焙工具、材料特别不好买。这两年随着大家生活水平越来越好，各种烘焙菜谱、美食APP铺天盖地的飞奔而来，烘焙不再只限于蛋糕店、西点房，有越来越多的人学习烘焙，并且把做美食、晒美食作为一种休闲放松的方式。而烤箱也逐渐进入人们视野，逐渐晋升为家庭必备电器。而我作为一名半专业西点师如何选择一台得心应手的烤箱是我学习烘焙的第一堂课。

如何选择烤箱？

容量

根据我买各种蛋糕模具、派盘模具的经验，20-25L以下的烤箱最好不要考虑。容量太小，一个托盘烤饼干根本烤不了几块，每次都得烤烤停停，等的时间特别浪费。而且太小的烤箱模具都不好买，很多好看的模具都没有适合你们家烤箱的size。捉急！

 

2

层数

一定要3层以上，以上！上！现在很多烤箱基本都是5层，这样烤箱内侧可以架烤盘或者是烤网，可以根据不同的食物调整不同位置。

3

功能

有低温区方便面包发酵、食物解冻、做酸奶；有热风循环，可以做烤肉、烤鸡；带蒸汽，可以做欧式面包、脆皮披萨。这些是基础功能，既然都买了，建议买一功能比较全的。

 

4

炉内灯

我的经验，没有灯想看看炉内烤的怎么样，要拿手电照，这感觉真不怎样！而且想拍个烘烤中的照片，黑咕隆咚，根本看不见！所以这炉内灯必须有！

 

符合以上这些条件的烤箱国内也有，但是我今天要推荐的是德国的美诺Miele H6860BP烤箱。美诺有句广告“从烤箱门的10000次开关测试，到烘烤盘的10000次清洗测试，美诺Miele的所有产品都超越了家电范畴”。美诺Miele我知道这个品牌是从他们家的洗衣机开始，留学的同学说他们用的洗衣机就是美诺，80年代产的，现在还在用，真皮实。

除了皮实，美诺Miele H6860BP的烤箱最吸引我的是它自清洁功能，平时烤蛋糕、面包油污不是很多。但是每次一烤肉、烤鸡翅，清洗烤箱内胆都是一项特别费力的活儿。等烤箱凉了很多油渍都刷不下来，趁热刷又容易碰到加热管，导致烫伤。不刷烤箱里满是油腻味道，根本不能再继续烤别的。美诺Miele可以轻松解决这个问题，具有PerfectClean完美清洁表面的德国美诺Miele烤箱，其箱体后部还带有额外催化板。在烘焙和烧烤过程中，油脂残留物就会不断剥落。

 

而且它拥有空气清洁催化器，可以去除烘烤时产生的油脂和异味。清洁方便这点实在太重要，要不光是搞卫生就能消耗掉所有烤肉的欲望。

 

不管你是不是美食达人，有一台美诺Miele烤箱都能满足你的美食梦。如果你不擅长做饭，美诺Miele H6860BP带有超过100种自动编程的美味佳肴，无需再次设定模式或温度、时长。

 

如果你是美食达人，也可以自己设置烤制程度。而且通过设置可以保存你自己的操作模式、温度、烹饪时长，保证每次都不失手。在烤箱中还有无线食物烘烤探针，特别于大块肉类食物,可准确地度量食物的中心温度。

每次烘烤的时候也不用紧盯着烤箱，美诺Miele  H6860BP是电子温度控制，保证了每次烘烤的温度都不会波动很大。这里还要再说一点，上下火控温对于这种烤箱来说其实没有太大的作用，只要选定模式，烤箱会自动帮你控温，自己无需调整。

这款 H6860BP烤箱是 美诺Miele旗下烤箱的旗舰型号，内嵌式烤箱，高颜值，不管是搭配深色背景还是浅色背景看起来都很合拍。

内嵌式烤箱与一般烤箱相比有什么优点？

更安全

一般家用的普通烤箱一般都是后散热，为了方便散热箱体都露在外面，烘烤的时候温度很高，家里有孩子的容易烫伤。内嵌式烤箱是前散热，美诺Miele H6860BP内嵌式烤箱还有前部冷却系统，保证烤箱各面都能保持凉爽。多层面板使烤箱门能有效隔热，保证门外的低温，不会发生烫伤，而且可以一键锁机，防止孩子误开烤箱。

更实用

一般内嵌式烤箱都会比普通烤箱要大，而且放在橱柜中不占地儿。美诺Miele  H6860BP是76L的容量，5层烤架。

更专业

虽然没有专业的技术，但是我们设备专业呀！很多用过嵌入式烤箱的朋友反映嵌入式烤箱比普通烤箱温度更准、做出来的食物口感更佳。

是不是有点心动？这台美诺Miele H6860BP 烤箱将在5月1日早上9：00推出特惠活动，比市场价格优惠14000元！极客海淘与开始有钱合作，首次推出免息借款购物活动。活动详情请关注极客海淘五一活动特辑！

君之烤箱怎么样

君之J80风炉烤箱主打私房力推风炉平炉二合一带发酵一台抵多台，那么君之J80风炉烤箱怎么样？君之J80风炉烤箱好用吗？下面我将为你带来君之J80风炉烤箱最详细的介绍和分析，让你有一个愉快的购物体验,持续关注还有超多的福利和惊喜等你来领取哦~

1、君之J80风炉烤箱怎么样

平炉模式

80升大容量各种尺寸戚风蛋糕轻松应对，两层同烤戚风蛋糕轻松应对节日订单。

风炉模式

5层同烤80升大容量轻松应对各种订单。

发酵模式

25-230广域电子温控烘烤+发酵+烘干。

2、君之J80风炉烤箱好用吗

#风炉烤箱质量很好用，家用的配置商用的容量，电子控温升温快温度均匀，烤出来的饼干成色很好。机身厚实，内胆不锈钢，双层玻璃门保温性能好，背部还有一个电源开关。整体很完美做私房非常合适的一款风炉平炉二合一电烤箱。

#烤箱很漂亮质量也很好，机身厚实内部不锈钢内胆双层玻璃门，滑动触控旋钮精致漂亮，操作简单方便。电子控温升温快，自动预热功能，预热时间到了会提醒，再放食物进去烤，设计人性化。容量大可以多层烤，做私房烘焙很不错。

#烤箱已经收到了，外观漂亮厚实，高大上上档次，可以上下火加热，背部也有发热管还有风机，可以实现多盘同烤，产量高订单多的时候就可以使用风炉模式，平时烤得不得用平炉模式就可以了，功能齐全还有发酵功能，可以直接给面团醒发，性价比超高的风炉平炉二合一烤箱，非常喜欢。

君之推荐哪款烤箱

海尔的智慧烤箱可以用手机操控

君之烘焙

北鼎Jeanne蓝T752（家庭专业台式烤箱）Jeanne的精准控温上、下、背立体热源，均匀而充足地为食材供给热量安装多处精密感温探头，实时收集腔内各点温度浅色内腔设计，充分循环使用热能

君之烘焙用的什么烤箱

我相信有很多烘焙新手都会跟我有一样的烦恼：如何选择烤箱？所谓“工欲善其事必先利其器”，没有一个好的烤箱，如何做出来美味的食物？所以今晚我们就来探讨一下如何选择烤箱。

1、首先要考虑的当然是容积，家庭用的话至少25升以上，建议是30L的烤箱最适合家用，且同样容积的烤箱，尽量选择内胆高度较大的，这样加热管会离食物较远，不易烤焦。

2、上下独立控温，这个很重要，很多烘焙食谱中都有特别注明不同的上下温度来保证出品的完美，如果你想做出上下都适当烤制的美味食物，这个是十分重要的。

3、宽温度设定，很多烤箱温度不精准，需要自己调整的时候，显然是可设定范围越宽越好。

4、内胆，市面上镀锌、镀铝、不锈钢、搪瓷，各种内胆都有，但绝大部分内胆都是镀锌的。镀锌内胆虽然符合国家标准，但锌对人体健康还是有一定危害性，所以选择烤箱时最好不要选择镀锌的内胆。不过目前市场上的镀铝内胆也大多是三面镀铝。一般没有标注内胆涂层或者说是环保涂层的大多是镀锌。

想要挑选一个好的烤箱。你可以参考《喜爱家庭的小马》这则博文。