形容东坡肉的四字词语(100句)

一、东坡肉美味的词语

1、把几块肉弄出那样的精美模样，也算是不负“苏东坡后代腾哥”之名了。

2、接着，再用稻草捆扎成十字型。十字型的捆法不仅使得肉质更加紧实，而且烹制时稻草的香味可以渗入到肉里。放入等比例的冰糖和水，熬至亮红色时，将五花肉下锅，快速翻炒。加入桂皮、八角、白蔻、香菜、香葱、辣椒(下锅时划两刀)、啤酒煸炒，随后再加入料酒、酱油、山楂，用谷糠烧制的土火，柴火煨制90分钟。

3、东坡肉，就是永修的一道特色菜。

4、公元1089年，苏轼以龙图阁大学士的身份被派往杭州出任知州。此番再度回到杭州，他的舌尖已历经四川、河南、江苏、安徽、山东、湖北等各地美味的熏陶，几乎尝遍了大宋江山里最繁华地区的各路风物。尤其在黄州的生活和操练，已经使“东坡肉”的烹煮手法日臻成熟。而今，已过天命之年的他对美食的理解更融入了人生的况味和岁月的酱香。

5、(语法)：联合式；作宾语；形容豪华奢侈的生活

6、(出自)：《魏书·常景传》：“锦衣玉食，可颐其形。”

7、委身以纵横。王人之仁兮，不网不钓，人相对兮不闻语声。

8、(解释)：指上等的、第一流的食品，精致可口的饭菜或味道鲜美的食品。

9、而到了陕西，人们把用老汤炖的烂熟的腊汁肉(五花肉)切成碎碎，夹到馍馍里。虽然肥瘦可选，但老陕们肯定劝你别买纯瘦的，最好是“六分瘦三分肥一分皮”，最后再浇点儿浓郁的腊汁。

10、|地点：西湖，苏轼在杭州常赏玩的地方

11、带皮切成薄片的五花肉，用红腐乳水、咸红酱油、醪糟调味。大米加入八角、桂皮，小火炒到米粒微黄，就成为了制作粉蒸的米粉。米粉粗细颇有讲究，粗了蒸不透，细了没口感。将米粉子抹在肉上，进竹蒸笼一蒸。

12、他亲自制作红烧肉并写下《猪肉颂》诗：“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”

13、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

14、后面读了《苏轼传》，对他更是越发的喜爱，从爱他的作品上升到了爱他的人格。他可爱的、豪爽的、豁达的性格，积极的享受人生，热情的对待生活，也正是我欣赏的人生观。

15、其实王勃出身文人世家，王勃的祖父是当时著名思想家王通，道号“文中子”。

16、1085年，宋哲宗即位，高太后以哲宗年幼为名，临朝听政，司马光重新被启用为相，以王安石为首的新党被打压，苏轼随大宋朝廷的翻覆折腾也又被重新启用。

17、吃着腾哥的心意，看着他的得意和满足，那东坡肉入口就格外鲜美。

18、五花肉在湖北，被蒸出了五花八门的混合香气。

19、当时有无数才子到苏东坡门下求教，不但有学诗词书画，还有人专门来求教东坡肉的做法。后来人们为了颂扬苏东坡的德行，每到除夕夜都会制作东坡肉，由歌颂到纪念，逐渐成为一个习俗，一直没有间断过。

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二、形容东坡肉的四字词语

1、用筷子挑住稻草，肉块就轻松落入碗中。肉在口中渐渐化开出去，肉香、酱香、稻香、交揉在一起，却又各自独立，肉软糯香醇却又韧脆爽口。

2、四川人的五花肉，可辣可甜！

3、唐代诗人杜甫虽不是美食家，但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍"。

4、锦衣玉食(jǐnyīyùshí)

5、待肉出锅，大家分而食之，无不称奇。从此，这道叫做“东坡肉”的幽香便像传说中的那样一代代地飘荡下来……

6、“持螯更喜桂阴凉”，一个“喜”字，已使宝玉的心境跃然纸上，“泼醋擂姜兴欲狂”这一句不但令人情绪高涨不已，而且把食蟹的情景渲染成一幅动画了。从“喜阴凉”字的内静，写到“兴欲狂”的外动，一动一静，诗人的喜悦已经是溢流而出了。

7、苏轼不满王安石变法，他主动离京，来到了杭州。于是大好前程按下了慢放键。但在杭州，苏轼写下了无数千古流传的佳句，西湖在他诗中更是美轮美奂。

8、在这样一种惨淡的心绪下，他总是想起妈妈那道“白水煮肉”的菜香。也许，只有少年的滋味才能给他带来些许的抚慰。至此，东坡肉再度浮现于餐桌已刻不容缓。

9、老上海人习惯用浓油赤酱来装点五花肉，而且上海红烧肉几乎记录了一座城市的温暖记忆。每一个家庭的妈妈都会做红烧肉，具体的做法也各不相同，虽然香料配比不一样，但酱油和冰糖还是不可少，鸡蛋也是绝佳搭配。

10、“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄”，描画的是这样一种人的样子，不学无术，夸夸其谈，既无深谋，也无远虑，得过一日且一日，说经世致用则无条无理，说螃蟹的食法则头头是道，只在那壳子里论春秋，分公母，争黑黄，志得意满。这一句真正是讽了宝玉，也讽了黛玉的，二人的螃蟹咏不就是在论那个“皮里春秋”？二人的“兴欲狂”和“喜先尝”不就是那个“涎口盼重阳”？二人于未来束手无策不就是“眼前道路无经纬”？所以这四句一出，众人叫绝，宝玉说：“写得痛快！我的诗也该烧了。”

11、写这首词的时候苏轼正因“乌台诗案”被贬黄州做一个没钱没权的闲官。也是在黄州期间吃货苏开始钻研美食，写了一首《猪肉赋》，由于黄州是个南方城市，当地富人是吃羊肉的，穷人买不起羊肉又不懂如何做猪肉，于是苏轼将这道菜的烹饪技巧写进诗里，描写惟妙惟肖，使得东坡肉瞬间在当地百姓间传开，一时间成了家喻户晓的名菜。

12、苏东坡因为东坡肉这道美食发现了猪肉的好处，然而当地人却不懂，这不禁让苏东坡感到惋惜。生活中其实处处藏着美，但需要一双发现美的眼睛和一颗热爱生活的心。

13、30年后，运行了167年的北宋江山在金兵的呐喊声中轰然坍塌。

14、百得灶具：小火慢炖、大火爆炒，都是家的味道。

15、流行佳肴。形容当下风行的美食。

16、闽南人很喜欢一道下酒菜叫“椒盐三层肉”，“三层肉”在闽南话里是五花肉的意思。炸过的五花肉金黄酥脆，撒上椒盐粉之后咸咸酥酥，甚是可口。

17、“一手酱油瓶，一手糖罐头”做出来的上海红烧肉，外表黑黑亮亮，口感带有韧劲。不少外地人不喜偏甜的口感，但是上海人对这外硬内软的口感却如痴如醉，这才叫“入味”。

18、当地的老百姓不知道该怎样感谢苏东坡，因为了解他喜欢吃红烧肉，于是到了春节，几乎家家的百姓都送猪肉给他。苏东坡一下收到这么多猪肉，一个人也吃不了，而且他认为疏通西湖是百姓们自己出力完成的事，于是他便让家人把肉切成小块，用自己的技法将肉制好，将做好的肉连同酒一起分发到每户，让所有出过力的人共享这份美味。但他的家人误解了他的意思，以为是要将酒放在肉中烧制，无巧不成书，没想到烧出来的红烧肉味道更美，所有吃过的人都称赞这样做出来的肉好吃。

19、此时的东坡先生，也像“昨日重现”一样，吩咐家人，把肉切成方块，洗净入锅，并将他少年的滋味、徐州的往事、黄州的失落、人生的苍茫、世事的炎凉，以及各地美味的芳香全都融进到了这一大锅肉里。

20、接下来苏轼和小M来为你举个例子！

三、赞美东坡肉的词语

1、怀念，奶奶做的东坡肉。春节，回家看看奶奶。

2、“秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方，他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”。

3、你在入口处，领到了这幅画，上面都有什么？(提取景物)

4、这首诗一出，老百姓开始争相仿制，品尝美味，并且为了纪念苏东坡，给这道菜命名为“东坡肉”。这道菜从此得以闻名天下，就算到了后世，也经久不衰。了解了苏轼爱吃肉的背景，咱们再来看看苏轼的这个故事，也很好玩多。

5、这是一道做起来极麻烦又耗时的菜，每次做东坡肉，奶奶都要在厨房捣鼓差不多半天。先将五花肉切成大块，用清水焯去腥气，然后整齐地码放在砂锅里，不放一滴油、一滴水，只用上好的酱油和陈年绍酒，调味只有冰糖和葱姜。用微火焖两小时，待肉煮成八成酥时，启盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续微火焖至近酥透，接着撇去浮油，皮朝上装入特制的小陶罐中，加盖，用桃花纸封罐盖四周，上笼用慢火蒸1个多小时，至肉酥嫩。

6、色香味俱全。形容食材的搭配及口味，火侯，调味，的掌控完美的呈现。

7、而在九江永修，制作一道正宗的稻香东坡肉，虽简单却讲究。

8、东坡肉上桌后，全家人从年纪最长的老人到年纪最小的孩子，依次品尝，一人一块。将东坡肉放到舌尖上，肉软软的开始化开，甜中带点辣，一口咬下去，满口生香。每次我拿起筷子，一阵风卷云残，那黄金的肉块便全部到肚子里了。

9、老沈就说去看看他吧，小苏人厚道。

10、济南、徐州等地流行的把子肉，也是大口吃五花肉的典范。比起把肉扎成四四方方的小块，人们把五花肉切成大片，用蒲草一捆，这一“扎把”的手法成就了“把子肉”。

11、在肥瘦间隔的五花肉(或二刀肉、坐臀肉)翻炒之前，要先过一道沸水。在沸水中，肉块表层迅速熟化，将肉汁封锁在肉块之内。待大火翻炒时，油润的肉汁滴滴逼出，胶感的白肉平添一丝焦脆。

12、即使又被贬谪到更远的海南，他也不忘写下：“海蛮献蚝，剖之，得数升。肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。”

13、之后的承转四句是写食蟹顺序的：先食螯内之肉，因其洁白如玉，所以说“螯封嫩玉只只满”；再食壳内之黄，因其红脂油香，所以说“壳凸红脂块块香”；再食八足之末，因其细腻回味，所以说“多肉更恰卿八足”；食其肉，食其脂，食其味，再助之以酒，则美矣，所以说“助情谁劝我千觞”。此四句与宝玉的食蟹之法是不甚相和的，却是相补的，宝玉之诗写得粗犷，只点出了“应有酒”和“却无肠”，黛玉的诗则十分细腻地补明了为何“应有酒”？因为需要助情。也补明了“却无肠”，说有螯如玉，有脂如香，有足如味，无肠又何妨？

14、摄影/杨大文janvinyang，图/图虫·创意；

15、冶平二年，也就是公元1065年，苏轼的父亲苏洵去世，苏东坡又从东京汴梁扶灵柩回四川眉山继续丁忧。

16、东坡肉，绝对称得上江浙人最喜爱的肉食之一。

17、朋友们，你们还知道哪些不知名的好诗好词呢？欢迎留言哦。

18、(解释)：上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品，也指个人所定义的可口的食品。

19、(拼音)：shānzhēnhǎiwèi

20、偶因螃蟹咏，惹出大文章。

四、东坡肉味道怎么形容

1、闲来无聊，他便在城东的荒地开垦了一块农田，种种菜，除除草，喝喝酒，伺弄伺弄庄稼，借以打发寥落的日子和心情。因为这块荒地在城东，所以，他自嘲为东坡居士。从此，东坡的称谓便再也没有离开过对他的称呼，一直到我今天的桌前。

2、如果要评选宋朝历史上最伟大的文学家，除了欧阳修，还有一个名叫苏轼的。苏轼这个人，除了官做得一塌糊涂，整天遭人暗算之外，凡天下奇巧之事，几乎都能做到极致。

3、百姓杀猪宰羊感激，他推辞不掉，亲自指点家人做成红烧肉回馈抗洪勇士。百姓吃后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称赞，称它为“回赠肉”。从此，它就在徐州一带流传，并成为徐州传统名菜。

4、最后两句，黛玉也写出了人生观，仍然是羡慕陶渊明的归园田居的生活的。所以她说：“对斯佳品酬佳节”，一个佳品，一个佳节，却用了一个“对”字，可见不得融入，用一个“酬”字，也可知宾主有别。所以她又说：“桂拂清风菊带霜”，这样的轻风明月，秋菊被霜，清香幽远的生活才是人过的日子。二人的诗是相和而行的。

5、中小学语文改革正在展开，

6、这首诗前两句是说在元代那种官场上，四十年可谓是沾染了无数是非。虽然密兰沙看上去半生富贵，但是也让不少老百姓有怨言。

7、杭州的东坡肉模样已经大变，酱色浅，散酒香。

8、大块五花肉煮熟之后再切成合适的方块,沙锅内放入葱,姜块垫底,五花肉皮朝下放在葱姜上,加入酱油,冰糖,黄酒,葱结,加盖先用旺火烧开,再用微火焖两小时,然后,再将肉块装入陶罐中,加盖,以桃花纸密封,上笼蒸透即成。

9、香甜滑润。形容甜食除了香甜以外口感兼具弹性及滑润的滋味。

10、奶奶历来节俭，每次做肉类菜时，都非常小心翼翼，生怕出什么差错，糟蹋掉了那昂贵的食材。我曾看过奶奶做东坡肉，奶奶总是先将五花肉用淘米水浸泡半个小时。我问奶奶：”这水不干净啊！“奶奶说：“你懂什么！只有用淘米水，才能洗干净肉，才能让肉更入味。”

11、有兴起，亦必有兴落。之后的两句是：“脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。”已开始回味悠长、颊齿留香了。从“持螯更喜”到“馋忘忌”，从“泼醋擂姜”到“洗尚香”，有始有终，善始善终，把个食蟹的过程和兴致写得已很透彻了。

12、等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。

13、(解释)：沁：渗入。原指芳香凉爽的空气或饮料使人感到舒适。也形容诗歌和文章优美动人，给人清新爽朗的感觉。

14、“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

15、(举例造句)：这篇文章含义深刻，使人回味无穷。

16、我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。

17、1101年3月，苏轼从前州出发，途经南昌、党图、金陵，5月到达振州(今江苏仪征)，6月提出在常州到润州居住。《金山像》是苏轼在参观镇州金山龙寺时所写。

18、形容螃蟹美味的四字词语：津津有味、垂涎欲滴、八珍玉食、食指大动、三牲五鼎、五味俱全、垂涎三尺、秀色可餐、脍炙人口词语释义：津津有味［jīnjīnyǒuwèi］形容兴味浓厚。垂涎欲滴?(chuíxiányùdī)?涎：口水。馋得连口水都要滴下来了。形容十分贪婪的样子。食指大动?(shízhǐdàdòng)?原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。垂涎三尺?(chuíxiánsānchǐ)?涎：口水。口水挂下三尺长。形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。秀色可餐?(xiùsèkěcān)?秀色：美女姿容或自然美景；餐：吃。原形容妇女美貌。后也形容景物秀丽。八珍玉食?(bāzhēnyùshí)?泛指精美的肴馔。

19、把烧过的五花肉切块，冷水下锅焯水，加入葱姜料酒。

20、(解释)：水陆：指水陆所产的珍贵食物。指美味佳肴。

五、形容东坡肉的成语大全

1、苏轼出身于一个“学霸家庭”。他和弟弟苏辙、爸爸苏洵，就占领了唐宋八大家里的三个席位。苏轼25岁便应中制科考试，就像如今的“高考状元”一样风光。

2、那时候，因为“乌台诗案”，苏轼险些遭杀身之祸。后来他被贬黄州，担任团练副使一职，这个职位相当低微，并没有什么实权。苏轼可谓正经历着人生的大难，仕途曲折，他人诬陷，但困难并没有将他打倒，他豁达乐观，来到黄州不忘游山玩水，更不忘享用美食。

3、但是对现在的我们来说，这也可以算是古诗的一种了。

4、在琼楼玉宇的氛围下，十盏大月亮悬在空中。当一家人在月亮前相拥，“感应月亮”就会从一弯弦月慢慢化为一轮满月。

5、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

6、拖延症美食博主又来啦，其实第一篇文章本是打算写红烧肉的，因为感觉红烧肉和“人间有味是清欢”的主题更契合，都会让人联想到同一个人——我们的大诗人：

7、|地点：黄州，苏轼入狱后被判流放到这里

8、他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。

9、豆瓣酱，是回锅肉的秘密武器。红褐色的豆瓣酱、油绿的蒜苗，使得回锅肉在弹爽之余，多了味火辣醇香。

10、(拼音)：qìnrénxīnpí

11、我的老天爷，这是什么神仙味道。。。

12、“桂霭桐阴坐举觞”，写的是举止一段风流，“长安涎口盼重阳”，陡转的是举止不再悠容。一个“涎口”，一种不屑，一个“盼”字，一种轻蔑。

13、(拼音)：jīnjīnyǒuwèi

14、所谓白肉，就是汆烫过的五花肉。白肉与酸菜，极具东北特色的两种食材，组成了一道人见人爱的酸菜炖白肉。既然是“炖”，火候当然要够猛。大条的五花肉用大火烙皮，去掉油泥味儿，汆熟后，肉已转为白色。

15、质嫩爽口 、麻辣鲜香 、香甜软糯 、珍馐美味、 饕餮大餐 。

16、然而，我们也须从堕落的心境中，读出宝玉的意境来，“应有酒”与“却无肠”之间一呼应，也就于“有无之间”有了禅的味道了。明代的道济禅师说：“酒肉穿肠过，佛祖心中留。”在宝玉而言是：有酒有肉，却无肠可穿。佛祖又如何可留？

17、归结起，宝钗的诗要算作是宋诗的范围里，说理多一些，抒怀少一些。她的这个螃蟹咏即是如此。虽也是和诗，却是反和，所以叫“讽和”。这个诗想来有四讽：一讽宝玉，二讽黛玉，三讽当日众人，四讽当世不谙世事的纨绔。

18、在当时北宋极其严峻的政治斗争形势下，欧阳修的这一举动无疑给苏东坡未来的仕途命运埋下了一个辗转的伏笔。从而，也为东坡肉的烹制营造了一个又一个契机。

19、所以，这个宴是个奇怪的宴，一个是怪在请客的与出钱的不是一人，二个是怪在宴请的是螃蟹，诗写得是菊花，三个是怪在史湘云与王熙凤角色异位，吃螃蟹当中，王熙凤忙前忙后，从屋里忙到屋外，一刻不停，反倒是史湘云无事可干了，也所以平儿将蟹黄抹了王熙凤一脸。这三个“怪”事，实则是说了一个道理：喧宾夺主。分别是薛宝钗、林黛玉和王熙凤三个人夺了史湘云的主。

20、诗词博物馆为小朋友带来