冬至是广东人的节日吗(100句)

一、为什么广东人冬至大过年

1、宴客以鱼肉腊味蚬菜合煮，众人环锅而食，称之“围炉”。

2、“搓丸”手艺细巧，晋江深沪、石狮祥芝、惠安崇武的渔村妇女，搓丸速度快、质量好，粒粒小如鱼目珠子，令人赞叹不已。在搓冬节丸的同时，还用米丸料捏做一些小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝，以象征兴旺吉祥有财气，俗称“做鸡母狗仔”。

3、广东各地区冬至应节食物

4、汉武帝太初元年(公元前104)颁行《太初历》，重新采用夏历，将一月初一定作岁首。他更规定冬至为节首。

5、据说是因为在农耕时代，广东的气候原因，造成农村百姓过春节的时候是耕种的季节，每到春节都要下田干活，但是冬至恰恰相反，冬至那天，是不用下田的，所以这就有了冬大过年的说法。在古代每到冬至这一天，家家户户都是要买肉来吃的，可见古人对冬至这个节日的重视程度仅次于年节。尽管现在许多西方节日流进中国，并受到年轻人的喜爱，但广东却始终保留着冬至这个传统节日。

6、冬至我国非常传统的一个节日，至今有不少的地方都有过冬至的习惯。这天日短夜长，在古代人们是不出去劳作的。广东有一句俗话“冬大过年”由此可见冬至在广东人的心目中占了多重的地位。下面就说说广东人怎样过的冬至。工具/原料糯米腊味汤圆方法/步骤1糯米饭作为传统之一在南方的冬至这一天是必不可少的，人们在冬至前就会开始制作腊肉腊肠，在这天的饭里就会派上用场了。糯米饭可以达到暖胃的效果，制作简单，用料方便。2汤圆在这天也是比不可少的，意味着团团圆圆3“冬节没返没祖宗”，意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。海峡两岸的同胞，都很看重冬至，把冬至当作团圆节。可见冬至在广东人的心目中多重要

7、他们认为此日阴气弥漫到顶点，阳气始从阴气中诞生，为阴阳气转换首日，所谓“一阳来复”，“冬至一阳生”。人们认为，这是生命力转换的关键时刻，也是人类生命力最弱时刻，需补充能量，以度过这意义深远的一天。

8、“爱日”二字并非热爱太阳，而是冬至别称，古人认为“冬日可爱”，故称“爱日”，可见，此桥确为冬至所建。明代大画家李子长、清代状元梁耀枢的母亲、当代历史学家朱杰勤，都是古粉人。

9、所以，老一辈人根据冬至之后的天气变化，总结出了非常多的俗语。而且根据冬至之后是否下雪，农民伯伯也可以判断来年的庄稼收成是否会好。

10、广州人还有个习俗，就是在冬至当天的中午，要做汤圆，一家人一齐吃了，以示团圆。“肥冬瘦年”、“冬至大过年”，是所有的广州人从小就知道的两句谚语。

11、“冬大过年”、“肥冬瘦年”，是广州人自细听到大的谚语。冬至似乎比春节还重要，阵仗比春节还要大。现在广州人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐；也有许多广州人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。只不过祭祖拜神已不是家家都有了，“饲耗”也极为少见。

12、在顺德，乡间父老相传，杏坛古粉有座横跨东西两岸的明代古桥。冬至日，若我们在西侧桥脚中间处朝东方望去，可见一轮红日从东侧桥脚正中处冉冉升起，蔚为壮观。此桥称“爱日桥”。

13、在周朝的时候，有个叫周公的人，立一把尺子，观测一年内其影子的长度，将“日影”最长的这一天，作为新的一年开始的日子，也就是现在的“冬至日”。

14、在粤东客家地区梅州，这一天，酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，在梅县梅西镇，村子的房前屋后青烟袅袅，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，回甜生津。

15、茂名吃菜包籺。菜包籺馅料和煮籺是相同的，不过包成球形的包子状，然后用干净烫熟的大片生菜叶包住，再放进籺篮蒸熟，无须用汤煮。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里，入口另有一番风味。

16、冬至是我们国家非常重要的一个传统的节气，冬至这一天就意味着将迎来了夜最长、昼对昼最短的一天。只要过了冬至，那么接下来的每一天白天就会变得越来越长了。

17、冬至是二十四节气中的重要节气，因为这一天是一年中白昼时间最短的一天，但是过了这一天，白昼的时间会逐渐增加，是一个节气循环的末尾或者开始，与夏至节气相对应

18、顺德人在冬至一定要回家吃饭。他们拜祭先祖、叩敬长辈、联络兄妹，在祖屋中与先祖、长辈、同辈共食，叙述家族历史与先辈事迹，在一个祭祀空间共享这一独特时刻，这就是在准确的时间、地点，享用正确的食物，体味“不时不食”的原始含义。

19、乔继堂《民间节日·冬至节》中写到，“肥冬”是说冬至正当粮入仓、猪已宰、酒正酿的时节，饮食丰饶，不仅家家户户酒肉飘香，而且还要馈送酒肉给亲戚朋友。因此，冬至比春节捷足先登“肥”了一把。

20、汤果也被叫作圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。好象是冬至大过年，因为冬至这天太阳距离我们最远，这可以理解为上一周年的结束和下一周年的开始，另外这天太阳的照射角度最大，使建筑物(如宫殿、寺庙)内接受光照的面积最大，有吉祥的意义吧在广东这边，特别是潮汕人，就有冬至大过年的说法，据老人传下来说，吃了冬至的汤圆就相当于大一岁了，以前有过了冬至跟过了年一样的说法，而且冬至对来年的运程影响很大，所以非常重视，在潮汕地区，是比较隆重的节日。

二、冬至是广东人的节日吗

1、古人为何如此重视冬至，甚至把它当做重大节日？

2、银川有个习俗，冬至这一天喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。不过在冬至这一天，羊肉粉汤不叫羊肉粉汤，而叫另一个古怪的名字——“头脑”。

3、冬团是道滘群众在冬至时节(俗称“做冬”)必吃的一样传统食品，由糯米皮和馅两部分组成。冬团的馅通常以眉豆为主要原料，还会加入花生等材料，分甜咸两种口味。做好的冬团需要用油刷一遍，然后用蕉叶垫好放在蒸笼里蒸熟。

4、北方嘛，确实以饺子居多，还有馄饨(云吞)

5、广东珠三角和粤东一带注重冬至，尤其是潮汕一带，因为年初许下的愿望，一年来风调雨顺，身体健康，在这一天要谢神还神。因此，有“冬大过年”的说法。

6、如今，我们称“过年”，是历法上的正月初它只有一个身份，就是农历年的开始日。冬至，无论其历史渊源和身份数量，都高于年。因此，它大于年。

7、因此，从周代到秦代，人们过冬与过新年为同一天。于是，周秦时代，冬至有两个身份：“岁首”、“年首”。

8、潮汕的人们吃了冬节圆后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘附两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外。现代台湾著名学者林再复在《闽南人》一书中描述台湾冬节(闽南语称冬至为冬节)之日“家家户户清晨要以冬至圆仔致祭祖先……从大门、小门、窗门、仓门、床、柜、桌、井、厕、牛舍、猪舍都得以冬至圆一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。

9、冬至，在广州又叫过冬、冬节、小年，从年纪大的老人嘴里，也许还听说过冬至也叫大冬、亚岁、肥冬、喜冬、履长节、长至、短至。

10、在广东因为非常重视冬至这个节日，所以公司也会提早让员工下班回家过节。只要是在广东上班的人，不论是本地人或者是外地人，都能够感受到大家对冬至的一种看重。因为冬至是农历一年的最后一个节气,在这一天由汉到清，从官方礼仪来讲，说冬至是“亚岁”，乃至“大过年”.在易经里常把冬至说成是一年的开始,所以说冬至就是很重要的,人们在来年的生产都得在这个开始的时候做好充分的准备.广东各地冬至习俗是每逢冬至，广东不少地方的人都有祭拜祖先的习俗。周秦时期，曾以冬至为岁首，代表新年第一天。所以说“冬至大过年”。

11、从对冬至的认识还可以转化为人的养生规则。古人提倡冬至这天要静坐养生。如果把这个原则扩充到一年的365天，可以说每天都包含一个小小的冬至。按照古人的计时方法，每天都有一个阴消阳长及阳衰阴盛的过程，而夜半子时就是一天中阴盛阳衰至极而发生转化的时刻。在这个时刻无论是休息还是静坐养生，都会收到不一般的好效果。

12、祠堂对广东人的重要性业突出在清明节上，清明作为祭祀祖先的节日，每逢清明节，很多广东人不管在海外的，还是离家乡不远的都要赶回老家祭拜先人，向先人祈祷，保佑一家幸福平安，保佑生意兴隆。

13、而在古老的周朝，冬至是重量级的，那天就是新年，就是那个时候的“春节”。汉朝，冬至是国家级的节日，皇帝带头全国放假三天。根据故宫的文字介绍，皇帝每日主持朝政相当辛苦，大臣们三更半夜就得准备上朝，一年365天难得几个休息日，只有三五个例行盛大节日宫庭才会放假。然而，在这区区可数的三五个假期中，竟然包括了冬至。

14、冬至是二十四节气之字面意思就是真正的寒冷开始了，冬至进每九天为一小节，九九八十一天冬季结束。冬至是一年中白日最短夜更最长的一天，古人视这天为一年的结束，出门在外的人都要赶回家中团聚，冬至后到正月十五前这段时间也是一年最冷的时候，人们基本上都是在家闲坐，不做农活，所以也是一年中最欢乐的时光，故而称为″冬至大如年”。

15、北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效，汉族民间至今有冬至有进补的习俗。

16、“分猪肉”：各宗祠举办冬日宴会，先祭祖，仪式过后族中宗亲长老们齐齐抬出百斤大烧猪，现场“开刀分肉”，每席都可分得一份。

17、酿酒，客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔和爽口，回甜生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为习俗

18、在粤东客家地区梅州，这一天，酿造娘酒是最重要的习俗之一。这习俗已传承上千年，至今仍盛行不衰。冬至当天一大早，在梅县梅西镇，村子的房前屋后青烟袅袅，许多村民都在家中忙着酿造客家娘酒。“客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，回甜生津。”

19、广东说冬至大过年的原因如下：

20、在广东有冬大过年的说法，所以广东人非常重视。现在的冬至节，仍然保留着许多历史的遗迹。从冬至之日起，即进入了数九寒天。民间保留有涂画“九九消寒图”的习俗，形式多种多样。殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节实质上相当于今天的春节。虽然在冬至，没有长假期，没有春节那举国兴腾的、喜洋洋的、欢欣异常的气氛，但广东人会在这一天极大铺张，举家团聚的朝拜祖先之余大鱼大肉的吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，万事如意。传统的老广东人，每逢传统节日都会炒些大鱼大肉的菜肴朝拜祖先，对于冬至，则更是重视，除了一些家族活动外，人们还会宰杀鸡鸭鹅，围坐在一起打边炉、吃汤圆、做糯米糕等。

三、广东过不过冬至

1、首先说一下冬至：冬至，又叫“冬节“、“至日”、“至节”等，是传统的二十四节气之一。在古代是很隆重的节日，和春分、夏至、秋分一起划分一年的四季。冬至这一天，太阳以最大倾斜的角度斜射在北回归线上，就是说，太阳离北半球的地面最远。所以冬至这天，我们所处的北半球，白天最短，夜晚最长。但是冬至过后，北半球的日照时间将逐渐加长。古人认为，到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但是离春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。“冬至大过年”其实是源自广东。广东人早就有了“冬至大过年”的说法，因为广东地

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3、对广东人来说，冬至是一个十分重要的节日，甚至比春节还重要得多，所以，广东人有句话叫“冬至大过年、人间小团圆”。

4、农村俗语“冬至大如年，冬节没返没祖宗”是什么意思，有道理吗？在中国所有的传统节日中，如今最隆重的就是春节了，每年春节期间，漂泊在外的游子，即便是再远也会回家团聚，大家一起相互走亲戚给彼此拜年。那为什么在民间有着“冬至大如年”的俗语呢？其实，这个要从古代的习俗说起。早在汉朝之前，其实春节就是在农历的冬月，而大年初一就是从冬至开始的。有史料记载在周朝的时候，冬至节气就是新年的第一天，也就是春节从冬至开始。

5、在福建的闽南地区，甚至有“冬至大如年”的说法。每到这一天，福建不少地区的民众都要搓冬至丸子，并举行声势浩大的祭祖行动。

6、古人经过观测，发现冬至日白昼最短，夜晚最长。

7、从年头到年尾都“暖粒粒”。

8、现代社会，虽然不再像古人一样靠天吃饭，但记住大自然的提醒仍然是有益的。古人将冬至作为节日，孕含着一个民族适应大自然而休养生息的超前认识。先人告诉我们，要敏感地倾听大自然的变化，在冬至时刻面对即将来临的阳长阴消，要小心养护自己，等待和迎接这个变化。

9、是一年里黑夜最长的一天

10、冬至兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统的祭祖节日。冬至是时年八节之中华民族自古以来就有在冬至祭祀祖先的传统，以示孝敬、不忘本。因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异。祭祖的同时，有的地方也祭祀天地神灵，供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等。

11、广州也有许多与冬至有关的民谚，“冬节夜最长，难得到天光”；“冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛”；“冬至出日头，过年冻死牛”；“冬在头，卖被去买牛，冬在尾，卖牛去买被”……

12、太阳直射点开始向北移动

13、▶这场全国高新区大赛，松山湖摘得3项大奖！

14、汕尾吃冬节鸽。冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿，是流行于广东汕尾一带的汉族小吃，因其一般到冬至节时家家户户都会做，因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为”冬节蛤“，又由于方言的”蛤“和”鸽“同音，而后部分不清楚的以为是”鸽“，所以又叫冬节鸽；是广东海陆丰特色小吃代表，至今已经成为汕尾日常食品。

15、在冬至这一天太阳公公直直地把阳光照到南回归线，这是阳光能够直射到地球的最南处。身处北半球的我们，在这一天获得了最短的白昼和最长夜晚。冬至一过，我们的白昼又开始慢慢变长。所以，冬至节，外号“一阳生”，也是新岁实始。

16、整个仪式的所有细节，都充满对时间、历史、传统、先辈、同辈的敬畏与尊重，完成冬至文化深意。人们做汤圆、吃饺子、

17、在广东有句话叫“冬至大过年”“肥冬瘦年”，可以说冬至对我们来说是一个十分重要的节日。有的人在这天敬神明、拜祖先，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。在农村，过冬至非常重视，除了祭神拜祖和备办丰盛筵席外，特别要给耕牛吃上一顿糯米糕(用菜叶包裹塞进牛嘴里)，以及米汁、酒糟、萝卜、菜水等以感谢耕牛一年的辛劳与贡献。带你了解广东部分地区的风俗习惯，领略不一样的风情。

18、我们一起分享冬至的温暖吧！

19、所谓“至日闭关”，就是冬至这一天城门关口都要关闭起来，这在古代可能相当于今天的交通管制。

20、一家人一齐吃了，以示团圆。

四、广东为什么看重冬至

1、那么，这一天应当做些什么呢？要养精蓄锐，静待其变，等待着一个新的生机勃勃的开始。

2、广东在以前的时候，农民过年的时候是耕种季节，要下田耕种，但是冬至却不是，所以就有了冬大过年。冬节的习俗在我国许多地方一直延续下来。上个世纪六十年代在我们广州，居民就称冬至为冬节，即便是三年经济困难时期，这天家家都要买肉来吃，其重视程度仅次于年节。

3、广东人有个传统说法——冬至大过年。冬至是农历二十四节气中非常重要的一个节气，更是中华民族的传统节日。从前，漂泊在外的广东人，每逢冬至，必定要回家与家人团聚。到了今日，冬至依旧是千千万万市民心中的大日子。

4、各省市冬至“美食”大全

5、答：南北方饮食习惯，风俗习惯都有不小差异，气候的差异更大。在历史长河中造成了，南北方人过冬至最大的区别就是冬至吃什么。

6、比如说像福建也都有过冬至，只不过在广东冬至的地位更高一些。在这一天家家户户基本上都要准备一些大鱼大肉，要祭拜祖先，还要吃年糕。

7、每逢冬至，广东不少地方的人都有祭拜祖先的习俗。除了各家各户都要准备酒肉三牲、果品、汤圆祭拜外，还有在宗祠祭祖。祭祖通常由宗族统一举办。往往举行一些杀猪宰牛、演戏酬神等追念先祖的仪式。如宣读族谱、讲述家史等。一般家庭亦蒸糕、做糍粑、汤圆等，并且要杀猪杀鸭，准备一顿丰盛的晚宴，庆祝一番。

8、还有一个“指定动作”：

9、冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。在我国北方一些地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。

10、这一天，无论多忙，一家人都要围坐一桌，热热闹闹地饱餐一顿。在这个传统的节日，吃上一口传统菜，更加熨帖。

11、冬至开始、人体的阳气开始恢复，人们于此日开始进补、持继至立春前，过了冬至、白天一天比一天长，阳气始升、故曰冬至！

12、一年从冬至开始，均分为每15天为1个节气。从此，冬至与正月分开，冬至成为一年节气开始日，正月初一上升为岁首。不过，人们以冬至为岁首的习俗从未消失，延续至今。

13、自冬至起天地阳气渐强，代表下一个循环开始，所以古时有“冬至大如年”的说法，人们在这一天祭祖贺冬庆祝新一年的到来，在历史上，冬至确实就是年。自冬至开始，我们正式进入“数九”天，各地有不同版本的“九九歌”，生动形象地记录冬至到来年春分的物候变化。据说，唐、宋、明、清时期，冬至就是祭祀祖先，祈求神灵保佑的节日。皇帝要到郊外举行祭天大典，百姓则要向父母尊长祭拜。因冬至期间，民间同样有祭祖、家庭团圆聚餐等习俗。故而冬至又被称为“小年”。

14、广东人有句谚语是这样说的：冬至大过年。为什么广东人那么重视冬至这个节日，为什么说冬至比过年还要大呢？

15、小伙伴，你老家又是如何过冬至的呢？

16、冬至是一年中白天最短的一天。到了冬至，太阳的照顾到了最低点，似乎最黑暗。但是，按照古人物极必反的辩证观，在白天最短、黑夜最长的时刻，事物一定会发生变化。到了冬至这天，万物将开始新一轮阳升阴减的生机。先人当然要把它作为盛大的节日纪念。他们是纪念这一白天由每日渐短向每日渐长的伟大转化。

17、晚上一家人会聚在一起吃顿饭，团团圆圆。广东人俗话说，冬至大过年，所以很重冬至。冬至是农历二十四节气中的一个节气，是中华民族的传统节日，以前外出打工的人，每逢冬至必须回家与家人团聚，现在依旧也是。

18、不奇怪，过去有俗话说：“冬至大过年“，冬至自古以来都是二十四个节气中最受重视的一个节气，唐、宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺，而在广东一些地方，冬至受重视的程度更是非同寻常。

19、古人立杆测影，后以晷测日，发现冬至日中午日影最长，为一丈三尺五寸。其实，这一天就是太阳直射南回归线。冬至过后，中午日影渐次缩短。

20、吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汉族民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

五、广东过冬至吗

1、从汉代开始，人们称正月初一为“元旦”，称立春为“春节”。1914年，称1月1号为“元旦”，正月初一为“春节”。

2、吃汤圆是广东部分地区冬至的标配

3、厦门人冬至吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。姜母鸭自家做的比较少，因此，冬至一到，就有很多人开始排队买姜母鸭。

4、北方过冬至吃饺子，本人算是南方人，准确的说是西方人，感觉北方人对饺子的情感是不能用言语来形容的，过年要吃饺子、冬至要吃饺子，有朋自远方来要吃饺子，出远门前要吃饺子……，没有什么喜事节气是一饨饺子解决不了的，如果不行那就两饨，自然冬至也会吃。

5、湛江吴川吃煮姜饭。姜饭是畲族的风味小吃，部分畲族群众于春耕时有吃姜饭习惯。姜饭制作方法是先将锅烧红放入少许食油，然后倒入捣碎的姜末，炒片刻，加入水、盐以及大米(糯米、梗米均可)焖熟。姜饭具有味辣、香的特点，有消除疲劳作用。

6、很少有人告诉过我们，冬至有多么重要。

7、我们这里惠州冬至叫过冬，是一个很重要的节日。冬至前农村会请戏班演戏，以表示还神答谢神的庇佑。家家在冬至前会做萝卜粄和艾粄，当天早上每个人吃糖丸，寓意生活甜甜蜜蜜。

8、清朝顾铁卿的《清嘉录》中确有“冬至大如年”之说——“吴中竹枝词又曰：‘相传冬至大如年，贺节纷纷衣帽鲜，毕竟勾吴风俗美，家家幼小拜尊前。’”有民俗专家说，关于“冬至大过年”的说法缘由有三。

9、因此，冬至日，顺德人拜祭先祖、围炉欢宴，其盛如年。

10、冬至的到来，预示着我国南北各地进入冬季。人们以前在没有天气预报的时候，用二十四节气的变化来判断未来的天气状况。

11、宋人孟元老的《东京梦华录》说，宋代都城汴梁的人们，到冬至时，无论贫富，均换新衣，备办饮食。冬至间走访亲友，馈送新禾谷、新酿酒、新宰肉的人们便“提筐担盒，充斥道路”，名曰“馈冬”。

12、惠州吃粉馃(又称艾角)。艾角，是广东一带的汉族传统小吃，属于粤菜系。这是惠州特有的过冬习俗。民间俗话称为“角仔”。制作艾角的主要原料是艾和糯米粉。制作“艾”是最为重要的一环：先取本地野生艾草，用开水煮后用竹筲箕背擦磨成绒状，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以咸、甜各料做馅包成角状。惠州过冬食用的艾角多采用咸料，传统用料多为萝卜丝、猪油渣、虾头、五香粉等，蒸熟即可食用。如今艾角作为独具特色的惠州包点出现在大小饭店的餐桌上。

13、特别是广东潮汕人，祭拜先人不仅仅是对于先人的缅怀，更重要的是对于活着的人一种教育，特别是自己的后辈，无论清贫富贵，无论远行他乡，都需要记着自己是哪里人，自己的根在哪。

14、冬至是中国24个节气中的一个，和春分、夏至、秋分一起划分一年四季。是一个相当重要的节日哦~！冬至这一天，太阳会直射南回归线，北半球离太阳是最远哒~这天是全年日最短、夜最长的一天。所以，冬至是预示冬季到来的一个重要节日。古人认为，到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿，所以在我国就产生了这句句俗语“做冬大过年”。在冬至这一天，家家都会吃团聚吃饭，吃冬至特色食品，寓意新的一年健健康康！

15、不知当年冬至日，他们是否也站立桥头，静待那冉冉冬阳？

16、梅州丰顺吃“嘎罗糍”。丰顺在冬至这天叫冬节，这天有两种糯米做的东东是必须的，一种是糯米汤丸，另一种就是图上的“嘎罗糍”了，其实就是糍粑，只不过跟别的地方的做法和吃法有点不一样：一是做法，丰顺是将糯米粉与冷水在锅内混合，慢慢加热，用一个大一点的木棍搅拌，直到成熟成糊状，这样比其他地方用米粉做成块状用蒸或煮的更加糯一点，再就是吃法，其他地方将养在水中块状的糯米团用油煎一下，使表面发黄焦，再蘸糖或其它调料，而丰顺的吃法是将糍粑直接蘸糖吃。

17、冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。

18、冬至这一天，家人团聚、祭祀祖先，庆贺往来、犹如过年，北方吃饺子、南方吃汤圆；

19、冬至相比过年可能还要重要一点，冬至有“小年”之说，这一天家人是必须要在一起的，和除夕夜同等地位吧。

20、五更天当家的早早地忙活起来，把松山上的紫蘑菇洗净、熬汤，熬好后将蘑菇捞出;羊肉丁下锅烹炒，入味后将切好的蘑菇加在肉丁上再炒一下，然后用醋一腌。这锅汤红有辣椒，黄有黄花菜，绿有蒜苗、香菜，白有粉块、粉条，黑有蘑菇、木耳，红黄绿白黑五色俱全，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。