酒店经营理念和服务宗旨(100句)

一、酒店经营理念

1、4缺乏有效的沟通，对员工关注不够

2、使企业的一切工作都要和谐地配合，以便于企业经营的顺利进行，并有利于企业取得成功。控制：要证实一下是否各项工作都与已定计划相符合，是否与下达的指标及已定规则相符合。从管理的角度来看，应确保企业有计划并且确实执行，而且更要及时地修正。

3、指挥人员要透彻了解自己的手下人员；做好榜样；对组织的账目定期进行检查，并使用概括的图表来促协调

4、服务观:满意+惊喜(客人、业主、员工、社会)，用心到极致。

5、酒店餐饮业的经营理念则是正确处理酒店经营管理与外部环境之间的关系，指导酒店餐饮业进行各种经营活动的思想准则。

6、中国服务的文化精髓

7、同仁相互敬爱心："同仁"是志同道合的人。从马斯洛五大需求理论就有：生理、安全、社交、尊重、自我实现五项需求，人与人之间要相互尊重、敬爱、帮助，特别是我们在管理中更要将员工当做家人一样去关心，不要轻易的放弃每一个员工。

8、1)、酒店誓词——酒店荣誉是生命；服从命令是天职；微笑服务是美德；竭尽全力是承诺。

9、总经理一直在会议上贯彻提升服务，要多问自己做到了吗？做了多少？能不能再提高？能不能再深入挖潜？以提升酒店精炼品牌价值和服务价值。

10、安全生产一条心：团结起来力量大，酒店安全生产工作只有依靠每个部门的共同力量才能做到无坚不摧，大家有着共同的目标，才能更好的相互协助高效配合，保障酒店安全生产无事故。所以说：一股绳子和十股绳子的韧度是不一样的……

11、在酒店餐饮业的服务生产与销售中,人(酒店从业人员)是惟一能同资本和一切生产工具结合起来的生产要素;在酒店的服务运作中,人(顾客)是酒店的服务对象,酒店餐饮业服务产品是针对他们的需求而设置和生产的,从服务的互动角度看他们也是生产要素。因此,酒店经营运作中应把人的管理和经营放在首要位置,对服务运作中所涉及的人进行沟通、协调和管理,尊重人的生理、心理需要和需求的发生与发展规律,尽最大可能满足顾客和酒店从业人员正当的物质、文化需求,调动和激发酒店员工服务的主动性和积极性,为酒店餐饮业消费者提供高质量的服务产品,达到酒店餐饮业经营管理目的。

12、案例三级案例积累制度。

13、各种会议、重点问题警钟长鸣.专门查找问题和研究解决问题的方法。

14、在品牌建设中，避免几种弊端

15、餐中细节关键在于如下几点：客人所点菜品是否在规定的时间内上齐。对客服务，如斟酒、倒茶是否及时。骨碟更换、烟缸更换、台面清理是否及时。客人餐中临时需求是否及时响应。餐中的服务语言和礼貌用语使用。是否记录客人对菜品、环境、服务、价格等酒店品牌印象因素的评价。是否记录了客户档案。记得微笑。

16、酒店是一个特殊的行业，不同于一般的生产性企业，它的特殊性决定了酒店的人性化管理具有两面性，对酒店的管理不仅要从员工的需求方面来考虑，同时也应该考虑如何满足客人的人性化要求。酒店的人性化管理应该是建立在科学管理的基础上，采取的一种“以人为本”的管理方法。所以酒店的人性化管理，主要是对员工应该实行正确的科学的人性化管理，“以人为本”就是“以员工为核心”。

17、执行管理要细心：管理不要局限和拘泥于形式，但要遵守企业的规定，特别对于服务管理工作更应做到实处，讲究实际。执行是一个过程，落实是执行的保障。

18、莫执唯我意识，实现归零心态。

19、酒店餐饮业主、总经理、部门经理和一线中层以上管理者

20、所谓"满招损，谦收益"，我们应该不断的学习酒店产品知识和提高专业知识技能。没有进步便是退步，我们不应满足目前的现状而停滞不前，应该向更高的标准严格要求自己上进。

二、酒店经营理念和服务宗旨

1、"同仁"是志同道合的人。从马斯洛五大需求理论就有：生理、安全、社交、尊重、自我实现五项需求，人与人之间要相互尊重、敬爱、帮助，特别是我们在管理中更要将员工当做家人一样去关心，不要轻易的放弃每一个员工。

2、酒店餐饮业经营创新是指在市场需求和酒店经营目标的指导下对酒店服务产品的生产作系统进行不断完善、改进、革新的过程。

3、了解优雅服务模式及全新服务团队打造理念

4、批评的目的本身就是改变失误和降低出错，举一反不让其他人员犯同样的错误，并不是不问青红皂白就处罚，这样一来，员工的心理反差就大，得不偿失。但是，也可通过这些矛盾看问题，看一个人的工作、沟通、协调能力是不是面面能到位。

5、诚信廉洁服务心：所谓诚者信也！廉洁奉公是信条，特别是在酒店行业要洁身自爱。

6、２、提供高效率快节奏的服务，是酒店经营管理成功的体现。

7、所谓"上心"，即细节管理不由自主的深入每一个人的心中，是一种自觉良好的习惯，不是为了形式化的"假上心"。

8、我们要紧跟酒店业的发展，要适应大环境，从大处着眼，从细微之处入手做好，向更优秀的同行和专业人士学习，关注并帮助员工树立职业规划，开展岗位练兵活动，凝聚员工的归属感和树立服务价值观，树立岗位标兵"标杆"，储备更优秀的人才，否则将面临激烈市场的淘汰。

9、酒店管理是一个非常复杂和繁琐的工程，如果管理者没有一颗对酒店热爱的心，没有对业主和工作负责任的心，那是不可能做好酒店管理工作的，也就更谈不上能为业主创造利润，因此，小锦十几年接触近百家酒店，总结出要想做好酒店管理工作和管好一家酒店，管理者就必须要有以下几个专“心”。

10、因此，在有序的特色化、效益化的竞争阶段，只有以客人为中心，以市场为导向，改变经营观念，才可以处于不败之地。

11、锦禾公司全力“打造中国酒店培训知名机构”

12、酒店管理责任心：酒店管理即是各部门按照总经理的要求，去执行、落实酒店的各项具体管理工作。

13、“上影出品”，体现的是上影影视艺术创作对弘扬民族精神，追求商业价值，鼓励艺术探索。以产业思维，探索融资新途径；以优秀项目，提高资本吸引力；以优秀团队，确保出人出作品。主打系列——重点片、都市片、经典片、风光片。电影《红河谷》

14、换一个角度，换一种思维方式，就会出现不一样的结果。

15、酒店的企业文化包括三个层次，第一层为核心层——战略目标、战略规划、核心价值；第二层为制度层，即《酒店运营手册》以及其他的规定等；第三层为形象层，即语言、仪容、服装、工牌、视觉识别系统——标志色、标志味等。

16、怎样树立正确的问题观？

17、"细心"即为在日常工作中高效执行和保障效果，处处以酒店的要求和标准提前做好、做到位、做到精确化，站在酒店的全局性和高度上去思考。

18、5)、核心产品的舒适度问题。

19、酒店是以服务去获得客人的认可，同事的尊重也是相互的，这样我们才能互相博得对方的尊重。

20、１、我们的动作行为以酒店的规章制度为基准。

三、希尔顿酒店经营理念

1、亚朵集团秉承“人文、温暖、有趣”的产品哲学，依托住宿(酒店、公寓)产业，从经营房间到经营空间再到经营人群，致力于打造新中产品质生活入口。亚朵酒店LOGO一个变形的“A”构成，既是一个微笑的形象，象征亚朵酒店是一家舒心的微笑品牌。同时，它也是一扇等待开启的门，有无穷无尽的美好，等着一起去发现。

2、就餐环境的更新：现代酒店的餐饮，都不约而同地把就餐环境的改善，作为吸引客源的一种方法和手段。改善餐厅环境的布置，突出某一地方的当地特色或某一历史时期的建筑风格。

3、酒店餐饮业管理者的服务观念

4、单纯地以降价来迎合客人，使酒店失去了应有的品质。

5、酒店经营的核心理念。诚实守信。全心服务。持续改进。创造价值。具体经营理念。塑造品牌(以文化、智慧、情感、技能和硬件，引领市场潮流。做到人品、精品、品牌“三品合一”)。宾客至上(仪容仪表端庄大方，举止言行优雅文明；尊重客人、态度谦下；服务投入情感，不辱酒店使命)。温馨如家(环境优美，关怀备至，有响必应，想到客人没有想到的)。一体协同(围绕客人共同工作，岗位工作做到最好，配合做到默契，整体服务做到最优)。精益求精(精彩源自细节，细节展现境界，境界成就未来)。等等等等。

6、酒店顾客的需求总在不断地变化,科学的革新也推动着新产品、新需求的产生以及新产品生产与需求形式的变化。

7、4)、硬件是否适应经营需要的问题。

8、君悦酒店现在属于凯悦酒店集团。经营理念:我们是一家全球性的酒店集团，在行业中品牌优越，50多年的传统历史，都贯彻以客为先的服务精神。我们的使命是提供真诚的款待，为每天接触的客人带来宾至如归的美妙感受。我们专注於达成使命，并务求每一细节尽善尽美，使我们的员工、宾客和顾主，都以优越的品牌引以为荣。我们坚持一系列代表凯悦文化的核心价值观，并以此支持我们的使命和目标。

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10、真诚实意感恩心：我们要学会感恩，感谢父母对我们的养育之情，感谢酒店给我们提供就业的机会，感谢部门为我们提供施展才华的平台，感恩无处不在，感恩会使我们的工作和生活更加幸福。

11、４、在感情上下功夫，在心灵上沟通。

12、1)、待遇问题，即预期投入(体力和脑力)与预期报酬(工资与福利)的比较。

13、酒店餐饮业竞争理念认为酒店与顾客的服务交易行为应该是一种双向互惠的过程,双方都能从中得到某种利益——酒店得到了利润
和名誉,顾客得到了满足、利益和价值。

14、体验式训练、角色仿真训练、拓展沙盘训练、专题研修训练、行为测试训练、成果展示训练等

15、对客人服务时，要注意服务的语言、语气、语速、沟通和接待技巧常识，站在酒店和客人的角度上去做事。

16、建设酒店发现问题、解决问题的长效机制。

17、2)，建立员工、主管、经理联奖/联罚机制。

18、提升品质的过程是饭店品牌塑造的过程

19、提高效益以效率为主，提高服务的时间界限。

20、(3)为员工服务的观念

四、万豪酒店经营理念

1、我们就是一个大家庭，酒店所有员工都要互相尊重。那怕是客人是无理的要求和投诉，首先要保持一颗正常心态接受，为客人及时解决问题，再心平气和的解释和冷静处理。

2、“以人为本”的内涵

3、注意与客户的双向信息沟通，提供增值服务。充分利用各种体验营销方式在网络上进行品牌传播，不但可以大范围地传播餐饮消费者所喜好的体验，吸引目标消费者，达到产品销售的目的，更能通过给予消费者人情化、感性化的体验，与餐饮消费者建立一条特殊的情感纽带与沟通渠道。

4、(1)为投资者服务的观念;

5、Competitionconcept

6、６、服务员要树立宾客至上的思想，处处保护客人，处处尊重客人，提供感情服务，即提供以人为中心的服务。

7、技术技能。就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。

8、标准观:(三标、访查、绿标、主题。三性原则——经营管理的专业性、酒店氛围的整体性、酒店产品的舒适性。专业性、整体性是手段，舒适性是目的(专业性+整体性=舒适性)。

9、因此,酒店餐饮业经营的创新理念强调酒店服务组织形式、酒店服务生产动作体系必须要根据酒店发展战略、经营目标和动作实践不断创新,以保证酒店的可持续发展。

10、5创建丰富多彩的酒店文化

11、酒店管理即是各部门按照总经理的要求，去执行、落实酒店的各项具体管理工作。

12、服务意识质量是酒店(企业)的生命，服务是企业的生命灵魂体，市场竞争之本是提供高质量的服务。

13、管理，就是实行计划、组织、指挥、协调和控制。计划，就是探索未来，制定行动计划；组织，就是建立企业的物质和社会的双重结构；指挥，就是使其人员发挥作用；协调，就是连接、联合、调和所有的活动及力量；控制，就是注意是否一切都按已制定的规章和下达的命令进行。

14、文化生活要开心：酒店正在不断完善员工业余生活的配套设施，每个部门可以开展丰富多彩的活动，以凝聚员工的归属感，提升员工综合素质，加强团队整体协作能力。

15、服从的原则：下级必须服从上级，没有服从就没有管理，不能自己认为是不正确的或不公正的就不服从。

16、酒店经营会产生哪些主要问题？

17、打造卓越服务团队，使服务成为核心竞争力，做好服务影响

18、酒店餐饮业的经营实质是对人的管理和经营。

19、竞争理念强调的双惠与合作体现在以下几方面。

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五、康莱德酒店经营理念

1、酒店管理是一项复杂并且综合性很强的系统工作，不能单靠某个人，或某些经验，应该逐步实现标准化、流程化、制度化。

2、工作作风：现场看，立即办。服务准则：一步到为，到我为止。预期服务，源头管理。宁可自己麻烦十分，不让客人不便一时。让客人方便是服务最高准则，客人的需求是服务最高命令。永不说“NO”。

3、指挥：指挥是一种以某些工人品质和对管理一般原则的了解为基础的艺术。

4、责任心决定未来，如果一个管理者有责任心的话，分管的日常工作肯定会干得非常优秀，执行的非常顺利，没有任何误差，工作计划也一定具有高瞻远瞩性，工作成绩也一定会被认可。

5、绿色观:节能减排、降低成本、推广健康生活方式。

6、供应商的伙伴关系与反向支持

7、只有发自内心的微笑才具有感染力和感召力，无论对方职务高低、形象如何？我们都要用标准的礼节礼貌，源自内心的服务和微笑真诚的接待每位客人。

8、节省时间，提供高效率服务，是客人的基本要求。

9、２、每位员工要服从工作安排调动，对上级安排工作不争辩不推拖不讲价。

10、首先谈谈酒店管理，所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。我对这句话的理解是让合适的人到合适的岗位完成应该完成的任务。看似简单几个字想要做好，却不是那么容易的，在工作中通常用以下几个办法：

11、１０、我们要牢记：我们需要客人，时时讨好客人。

12、８、每一位员工要牢记服务行为宗旨：眼看客人，心想客人，随时准备为客人服务。

13、为酒店打造“职业经理人特种部队”

14、消费者喜欢选择，但并不喜欢太多的选择。于是它集中全部注意力，为顾客选择出最棒的产品，而且保证价格也很实惠。因此，乔氏商店里的每种商品，都是经过精心挑选的，以节省顾客的选择时间。其最大的一笔研发支出，就是让四名采购主管去世界各地搜罗精致的商品。所以，在乔氏商店，你能买到在其他超市很难买得到的东西。比如充满异域情调但又平价的奢侈食品，像比利时黄油华夫饼干、泰国辣椒腰果，还有一些健康的有机食品，如放山鸡生的鸡蛋、手工精酿啤酒等等。另外选择新店店址时，乔氏会非常在意当地消费者的教育水平，这是决定性因素之一。乔氏的店面不大，通常开在的市区大街，靠近人群密集的地区，比郊外的大超市也更方便。

15、从客人的角度来看：消费是否划算，从经济的角度，是否能留下“难忘的经历和回忆”。

16、2信任员工，对员工授权

17、锦禾国际酒店管理学院院长

18、酒店餐饮业经营理念主要有以下四个方面：

19、管理层跟员工要体现无障碍沟通，让员工轻装上阵，做好各项服务工作。

20、酒店的效益上去了，员工的福利相对就会提高。但是更需要我们每个人积极参与酒店的全员销售，做好各项工作，为客人提供满意加惊喜的服务，创造更辉煌的业绩。