凯伍德哪个型号好(凯伍德型号对比)

凯伍德品牌介绍

我想到了一个闺蜜，也是去年报了烘焙班，开始特别有兴致，老拉着我让我指导一下，后来她有点基础之后，是给他引荐的凯伍德进阶之选KVL4100这款机型，因为她每次都要做7个人的量，容量太小可不行。有6.7L大容量，一次性打发15个蛋清都是没有问题的。另外1200W的大功率，打出来的面团也很有劲道。

凯伍德是哪国品牌

冬天的到来伴随着冷空气的拥抱，这座城市被慢慢覆盖。在寒冷的冬季，最幸福的事情莫过于品尝美味的甜品。因此，今天我们将介绍一款制作甜品的好帮手——凯伍德厨师机。使用它，您可以亲手制作一些烘焙小食，口感绵软香甜。在这个冬日，每一口都是幸福的滋味。

我们要提到的这款凯伍德厨师机是提升生活幸福感的好物，它的型号为KMX750。凯伍德这个品牌在烘焙行业内广为人知，特别是在厨师机这个品类中享有口碑。这款KMX750不仅继承了凯伍德厨师机家族的优秀基因，还有一个与众不同的亮点，那就是它简约轻巧的机身设计。高品质金属外壳与简洁的流线造型，展现出当代风的美感，与家里的任何角落都相得益彰。

除了迷人的颜值，这款凯伍德厨师机还有不可忽视的实力，成为烘焙路上的好帮手。拥有K字桨、打蛋桨、搓粉桨三款专业的搅拌桨，1000W的马达动力，使其轻松揉动厚重面团，可以连续打发奶油蛋白，精通各种食材搅拌。特有的行星搅拌轨迹使得搅拌碗内的物料得到充分混合，使打发效果更好。

此外，相较于市面上的其他厨师机，它还有一些细节的升级和特别实用的设计。例如，改良后的马达工作起来更加静音；符合人体工程学的手柄；多达5L的不锈钢搅拌碗，最多可以一次打1L奶油；抬头自动断电设计，提高了安全性能；最值得一提的是，它还有一个开创性的翻拌功能，能够自动轻柔翻拌，不易发生消泡，对于舒芙蕾、戚风等烘焙的制作特别适用。

或许有些朋友对厨师机还存在误解，认为它只适用于烘焙。但我要告诉您，这款凯伍德KMX750厨师机在中式美食制作方面也有一手。安装上压面、切面的配件，轻松就能做出一碗劲道的中式拉面。此外，还有10+多功能配件可供选择，中西式面点制作基本毫无压力。

在寒冷的冬日里，与凯伍德厨师机来一场幸福约会吧。蜷缩在温暖的小屋里，品尝美味，唤醒冬日里的小确幸。

凯伍德配件值得买吗

推荐题主一款——凯伍德专业之选KVL4100,我是双十一购买的，发货速度挺快的，第二天就发了。收货之后拆开包装盒，一打开简直太喜欢了。机子搬起来很重，白色金属机身，超漂亮，顶部两个厨师机配件接口都是磁铁的卡扣，方便取还不容易掉。搅拌桨好安装也好取，三个搅拌桨满足各种搅拌需求。搅拌碗是不锈钢的，6.7L很能装。做了几个点心试试手，尝了尝口感，后悔为什么买的那么晚，简直太好用了！有了厨师机，只要它能解决的事情我就绝不再用手了，揉面，打发，搅拌简单又高效。这次购买还送了好多配件，以后准备尝试各种难度的烘焙，超期待哒~

凯伍德4100

司机开车带有一定的风险性，不过回报大些，开长途客车一年挣十多万没问题，但这是在确保不出状况的情况下。帮别人开车一年就挣不了多少钱，启动资金大。厨师必须厨艺好，要不工资会比较低。

凯伍德kvl80

这是一篇酝酿有点久的干货贴。

热爱厨房迷恋烘焙的小伙伴或早或晚都会逐渐开始听说然后了解、接触或者拥有厨师机这个烘焙神器，搜狗百科给出的定义如下：

厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器。

尤其是稳稳待在烘焙坑里的我们，做饼干做蛋糕做面包，所有需要打发、搅拌的过程，交给厨师机就可以解放双手啦~~厨师机的品牌有很多很多，有国产品牌也有进口品牌。机器的价格定位、容量、电机、功率还有噪音、工作效率和升温情况，不同的品牌型号都会有比较大的差异。跟大家交流的时候被问到厨师机的问题也非常非常多，所以开这个贴跟大家聊一下。

功率越大的机器，噪音相应会越大一些。当然也会有机器会带消音或者静音的设计，另外还有很大一部分直流电机的机器，即使大功率声音也非常轻，比如海氏900这款，直流电机550W,大约相当于交流电机1300W,但是它工作的时候声音很轻。

翻了一下自己的订单记录，呜的第一台厨师机是2016年11月14日下单的。这一年陆陆续续也用过蛮多不同品牌型号的厨师机，从中选了不同品牌不同价位的三款，通过常用功能的使用对比，希望能给看官带来比较直观的感受。

分别是（从右到左）：英国KENWOOD/凯伍德KMM020（以下简称凯伍德020），美国厨宝KitchenAid-5KSM150PS（以下简称KA），以及国产hauswirt/海氏HM900（以下简称海氏900）

凯伍德是英国厨电老牌了，和KA一样颇具知名度和美誉度，两个占据了三大厨师机品牌之二。KMM020属于非常经典的高价位机型。

美国厨宝KitchenAid是公认的高颜值，有着华丽的外表，马卡龙色系让很多颜控发烧友无法抗拒。天猫旗舰店能购买国内行货，但是大部分人比较偏向代购，可选择的型号也更多一些。

KitchenAid-5KSM150PS（以下简称KA），天猫旗舰店大陆行货机型，属于容量适中比较基础的机型。

海氏（Hauswirt），作为国内同类产品领先品牌，其主营的烤箱、厨师机也颇具规模和知名度。海氏HM900是10月份上线的新机型，国产厨师机中算是高端高价位机型。

说明

①以下会从外观做工、常用搅拌功能和综合使用感受这些纬度进行对比，包含烘焙的几个常用功能，不包括非烘焙类功能和不常用功能。

②这三台机器是直接从家里的几台中斟酌后选出的比较经典的机型，虽然有一定代表性但是品牌型号不全面，小伙伴们还请见谅。

③以下对比主要从机器功能的使用感受去对比评价，但是短期的使用无法涵盖所有纬度，所以部分关键点只能不做评价，还望理解。而且大家都知道我平日更爱做面包多一点，所以在搅拌面团方面会有所侧重，也是希望给爱好面包的小伙伴更多的感受分享。

④由于很多小伙伴都会关心少量食材的搅拌效果，所以记录的打发量都比较小。蛋白打发和面团搅拌分别作了两种食材份量的数据比对。

⑤当天室温为19.8°。所选用鸡蛋为同一批次购买，面粉和黄油以及淡奶油均为同一品牌，淡奶油均为同一盒中取出的量。揉面用液体以及其他食材温度均相同。

⑥所有实际操作记录时间是从启动机器开始，中途如果有停顿计时器也会暂停。

⑦操作中的档位为了测试大部分都用的高档，小伙伴们在实际操作过程中还是要根据实际情况来哈~尤其是打面的档位要根据面团软硬和含水量的实际情况调整才好

说明：

直流电机为恒定最大功率，每个时间点输入值比较稳定，能源转化率比家用厨师机使用的交流电机高2倍以上，所以机器的动力不会比1000W的交流电机低，甚至会更大

三款厨师机都是金属机身，同样都是抬头设计，配件都带有揉面钩、搅拌桨和打蛋笼。（下图来自天猫产品详情页截图）

值得一提的是海氏900的揉面钩为大螺旋状，搅拌面团的时候格外有力并且成团迅速。KA的搅拌桨为Y型，凯伍德的搅拌桨为K字形，都有其独特的设计，并且凯伍德多了一个硅胶弹性桨的配件，打发黄油会更加充分。

关于价格，海氏900和KA都是在旗舰店找的价格，逢活动价格分别会在3580和5599左右，凯伍德020在天猫旗舰店并没有找到，浏览了一下京东和淘宝价格基本都在4900-5500徘徊，全球购的价格则在7000以上。我当时入手价为5000元。

总结：特意去旗舰店浏览网页并咨询店小二来的结论哈哈。

海氏900和凯伍德的三个配件看上去就非常结实耐造，入手也很有份量。尤其是揉面钩，视觉看上去就非常有力量。KA的就略显单薄了些。

三台机器的机身都是金属，但是重量还是差距很大的。海氏本身净重最大，其次是KA，最轻的反而是凯伍德020。机身越重工作的时候便越是稳。

海氏900的共有11个档位。凯伍德020数字标有6个档位，但是前后分别有Min和Max,所以下文按照8个档位记录，所记录的档位为机器上的数字+1。KA共计有10个档位。

总结：‍

打发速度差不了太多，但是打发效果是KA最佳，蛋白霜最为细腻稳定状态漂亮的是KA~~海氏900与凯伍德作为大容量机型来说，打发3个蛋白表现也是相当不错了，速度有，打发效果也很赞，蛋白霜状态如图示，很细腻的说。

总结：

相差不多的时间，海氏900打发的蛋白比凯伍德打发的要硬一些。KA功率较小，打发会比另外两个慢一点，但是蛋白状态和细腻度依然是很好的。

总结：

与蛋白打发一样，KA打发的奶油依然是状态最好的一个，细腻并且稳定性良好。但是海氏900和凯伍德020打发效果同样也很不错，海氏打发速度最快，奶油硬度也是三个中最高的一个~~如下图

打发效果：KA﹥海氏900﹥凯伍德020

总结：

三台机器在打发过程中都有一次人工干预。

海氏900和凯伍德020都是7升容量，搅拌缸大并且很深，刚开始搅拌的时候少量黄油比较容易分布在缸壁四周搅拌不到。

尤其是凯伍德，K桨够不到底部，侧面粘在缸壁的部分由于K桨和缸壁之间空间比较大一直打发不彻底。海氏900则在干预一次之后打发比较均匀。

而KA虽然容量相对较小，也同样存在开始打发的时候黄油分散在缸壁的问题。但也是由于容量小，搅拌桨和黄油接触面积相对大一点，所以打发效果相对是非常好的。

凯伍德这次黄油打发也用的K字桨，实在是没找到那个硅胶弹性桨盒子，太久不用失踪了去。。。如果换成弹性桨来打，那么凯伍德的表现应该可以更好的。不过这个弹性桨单独配也要200+哦~

大家应该知道，啊呜是做面包比较多的，相信关注我的小伙伴也大部分都是面包爱好者或者正在慢慢成为面包爱好者。对于喜欢经常做面包的我们来说，一台打面顺手的机器就尤其重要。

所以分别记录了250克干粉（面团约500克）和500克干粉（面团约1000克）的搅拌效果呈现出来。

配方为之前做过的一个面包食谱【酸奶芒果包】的面团，没有加果干。

室温19.5°，揉面用液体为常温的。

揉面速度：海氏900﹥凯伍德020﹥KA

揉面效果：海氏900﹥凯伍德020﹥KA

总结：

整个过程海氏900和凯伍德020机器和搅拌缸温度都很正常，没有发热现象，KA由于功率小搅拌时间长机器明显发热。

海氏900的大螺旋揉面钩在这里就看得出明显优势了，即使粉量比较少也成团很迅速，并且整个过程安静迅速，全程不需要人工干预，真的忍不住给它点赞啊！凯伍德020在搅拌过程中面团一度粘在整个搅拌缸的下半部分，停机刮缸一次，直到面团即将揉到位的时候如下图，但是打面效果还是很不错的，只是档位高的话机身会晃动并且比较吵。

在打发蛋白打发奶油的时候表现很棒的KA揉起面来就有点捉急了，已经揉了20分钟+，面温也飚高了但是还没有达到前面两台同样的面团状态，看着实在是捉急又心疼啊~~来，看视频

【KA六档搅拌250克干粉的面包面团视频】

打面状态对比图

配方为订阅号之前更新的食谱【营养鸡蛋吐司】，液体为常温

揉面速度：海氏900﹥凯伍德020﹥KA

揉面效果：海氏900﹥凯伍德020﹥KA

总结：

是的，你们没有看错，粉量大了反而打面更快更容易些。

海氏900和凯伍德020不论快慢都可以顺利打面到我们做吐司需要的完全阶段。KA由于功率容量小，500克面粉格外吃力，就没有为难它啦。

另外不管是250克干粉还是500克干粉的搅拌，我们可以从图片上很直观的看到面团搅拌完成后搅拌缸的情况。同样的配方液体量，凯伍德020和KA都会有一定程度的面团粘在缸壁上，而海氏900则非常非常干净，面团状态观感就非常舒服。

打面状态对比图

海氏900‍

声音很小，非常小。我的机器放在客厅，完全不会影响亨亨看电视听儿歌跟我说话甚至是睡觉。

揉面6档以下包括6档机身都稳稳地没有晃动，即使开到7档也只是稍微有一点点动。（当然我们平时揉面过程并不会长时间用到这么高档位的）

很吵。

打面到3档机身就会明显晃动，并且会随着搅拌慢慢移位。如果平时放在操作台上使用还是需要多留意一下。

很吵。

揉面档位到4会有点晃动，但还不至于移位，机器自重比较重。

【海氏900六档搅拌1100克干粉（面团为2200克）的面包面团视频】

【凯伍德020三档搅拌500克干粉的面包面团视频】

综合使用感受

凯伍德020是我选购的第一台厨师机，中肯的说综合性能还是比较不错的，优缺点都比较鲜明。虽然价格高，声音大，但是不论是打发还是搅拌面团都可以达到要求。无极变速旋钮手感很舒服，调档位什么的都很方便，也不会因为调速关系使得打发的液体飞溅。只是打面如果超过600克干粉的面包面团搅拌起来就比较容易爬杆，不太均匀。

KA在打发方面表现非常出色，喜欢做甜品蛋糕类的发烧友想必会非常喜欢，这也能解释为什么那么多前辈还有蛋糕店都会选择它。我手里这台型号是容量和功率较小的机型，如果换做6QT以上机型，想必揉面也会好很多，但是相应的价格也会更高。还有我忍不住吐槽一下KA这款的档位调整设计（如下图），转换档位真心不太顺畅而且有2到4,4到6这样的间隔，想选中间的时候也是蛮醉的虽然它确实可以选。不知道用同款的小伙伴有没有同感，还是说呜格外幸运？哈哈~~

对于着迷于做面包的我们来说，海氏900的表现则让人惊艳。秒被圈粉的有没有~~而且它在打发方面表现也非常不弱，妥妥的吼住几种常用功能。少到两三个蛋白打发，多到3000克面团搅拌，都可以安安静静的帮我们搞定。独特设计的搅拌轨迹，机器运转的时候会自行调整，即使面团量很大，在干湿控制恰当的情况下也不容易爬杆，面团受力很均匀。

并且它难得的是可以持续工作，呜上周批量制作圣诞面包的时候一个早上连续打了五缸面团，料提前称好，中途毫无间隔的完成。真的是很给力  ~~

海氏900搅拌3400克面团（含果料重）

但是呢，这几台机器都还没有更长时间投入使用，它们的耐用耐造就暂时无法给大家一个结论，各位只能通过品牌了解自行揣测了。

机器使用感受会因为个人偏好和使用的范围场景带有比较大的主观性和一定的侧重，相信各位也是能够理解的。每个人对于机器选择心中都会自有天平，也会有独钟的品牌或者风格偏好，而且即使同样迷恋烘焙的我们，制作的烘焙类食物也会有品类侧重区分，你是更爱做面包或者是更爱做蛋糕甜品，适用的品类不同都会让我们可以做不同的选择。

好一点的厨师机价格都不低，所以大家都会希望选择一台使用顺手性价比高的机器，解放自己的双手让烘焙这个爱好更加可以愉悦自己。希望这个帖子可以让各位在选择的时候有所借鉴。

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买凯伍德3100还是4100

哈哈，好巧啊，我也是因为疯狂爱上了烘焙从而入手了一台厨师机，我买的是凯伍德专业之选KVL4100，强烈推荐你也入手这款，大牌子更加专业，配件比较齐全，对烘焙新手非常友好。这款厨师机，金属机身，运作过程中不用时刻盯着它，很稳固，而且这款型号的三个不同功能的搅拌桨非常实用，搓粉桨可以均匀的混合不同种类的面团，承载更大的负载，而且它是模拟人手揉面，打发出来的面团更加细腻光滑并且有弹性，可以打造出传说中的手膜，超级神奇；打蛋桨的分层设计，在打发的过程中可以将更多的空气打发进去，并且将大气泡排出，这样打发出来的奶油或者蛋清就会更加的细腻，最多可以打16个鸡蛋，家里来人多了也不是难事，做上柠檬派什么西式糕点的超级方便；k字桨可以用来混合面糊和搅拌馅料，非常耐用，搅拌起来也有力度，在高度方面也可以任意调节，没有什么是它搅拌不了的，对于你刚刚入手，这款型号可以说很适合你了！

凯伍德km020

说到厨师机，市面上有一个比较有名的品牌，但很多消费者在选购的时候，比较喜欢进口产品，质量和功能都非常好，那么，进口厨师机哪个牌子好用？下面我们就给大家整理了一份进口厨师机排行榜前十，一起来看看吧！进口厨师机排行榜前十

1.阿诗顿

2.凯伍德

3.kitchenaid

4.松下

5.ACA

6.惠而浦

7.西屋

8.卡士

9.博世

10.洋器

一、阿诗顿

推荐型号：SM550G

国家：美国

推荐理由：用了一次做馒头，很轻松做成功，机械声音比我预期小，而且搅拌也很稳当。机器占地不多，比较小巧，就算开到四档，噪音与震动也不是很大，能忍受的范围内，出膜也比较快！安装配件非常简单，不锈钢配件做工很扎实，底座有吸盘，很稳，挺沉的！

二、凯伍德

推荐型号：KVL40

国家：英国

推荐理由：第一次做了一些小点心，非常成功，声音不算大，很容易就把面粉搅拌到絮状，手套膜也不错虽然不是完全解放双手但是也是省了好多力气，尤其是弄面条也不错，贵是有道理的，这个型号家用足够了！西式、中式糕点做起来都可以很容易了！

三、kitchenaid

推荐型号：5KSM7580

国家：美国

推荐理由：不管是面包还是蛋糕、小甜点、都可以很好的制作！面包十几分钟出手套膜，吐司终于做出拉丝的效果，蛋糕胚蛋白打的非常细腻，做的蛋糕蓬松，会回弹，自动脱模，打的奶油用来抹面也很不错，对得起这个价格！

四、松下

推荐型号：MK-HKM200

国家：日本

推荐理由：1一3一6档，共15分钟左右有出膜。家庭用不错！揉面时打到7档就摇摆了，调到9档以上声音挺大，机头也随之跳动，出膜时间按说明书的操作很快也方便，就是9当以上揉面有点可怕！这款性价比最高，毕竟松下的质量还是可以信赖的。

五、ACA

推荐型号：PE1210A

国家：美国

推荐理由：机型好看，功率大。一般打12个蛋清3分钟左右就能打好。奶油1400毫升只需要4分钟左右打发。速度还是可以的。声音还可以接受！智能液晶显示屏，超简单操作，只需你轻轻动手即可！面比手工揉面轻松多了，普通揉面时间大概需要三分钟左右！

凯伍德型号对比

厨师机评测终于千呼万唤始出来，让很多童鞋久等了。除了CONY日趋严重的拖延症，最重要的原因还是厨师机的评价维度太多，而且很难用短时间的对比使用涵盖到所有维度，比如电机的使用寿命这个关键指标，只能大家购买时通过品牌信誉来揣测了。CONY力求公正和全面的处女座情结，在厨师机评测面前显得尤其严重。哎，说多了都是泪，评测不是你想做就能做……既然厨师机这么复杂，今天CONY就啰嗦一些，尽量多写一点使用感受，毕竟几千块的“大件”，希望对童鞋们能有更大的帮助。

评测地点

i烘焙美食实验室

评测目的

哪款厨师机更好用？

评测维度

做工设计

三个基本搅拌功能的逐一对比

综合使用体验

（只对比烘焙中的这几个常用功能，不包含非烘焙类的功能和不常用功能）

评测单品

（挑选理由见“评测说明1”）

①厨宝KitchenAid  

5KSM150PS

（天猫旗舰店唯一大陆行货机型）

②凯伍德KENWOOD  

KMC-510

（性价比款机型）

③凯伍德KENWOOD

KMM-020

（高价位机型）

④博世BOSCH

MUMXL10T

（博世厨师机没有行货啊，本来不想测，但呼声太高，就从国外背了一台回来，机型相当经典，但价格没有参考意义）

⑤卡士COUSS

CM-1500

（其实除了卡士，还有很多其他国产品牌的厨师机，为了表示不歧视国产品牌，CONY就找了一台价位两千左右的来一起评测。）

评测说明1

厨师机呢，我这次只选了五款，两千到八千每个档次各一台。本来是想把主流的几个知名品牌多测几种机型，但由于KitchenAid的大陆行货只有这一款（购买于天猫旗舰店），博世呢干脆就没有行货可买，凯伍德倒是有行货，于是多买了一台不同价位的来测。型号不充分、不周到之处还请大家见谅！

评测说明2

其实还有很多其他国产品牌的厨师机，或者商用品牌的厨师机，一来商用品牌对家庭烘焙爱好者来说意义不大，二来买价格更低的厨师机来测呢确实有失公平。最后一个因素，前面也提到了，电机质量啊、损耗率啊这些是肉眼没办法看到的，CONY对于没法看到的东西只能不评价、不给意见。

——外观&做工——

外观

做工

KA

颜色丰富

美国人嘛…你懂的，虽然很好看，但细节还是不完美

凯伍德510

小清新白

还不错，金属质感，白色喷漆，很小清新，很萌

凯伍德020

硬派金属感

很好，非常硬派的感觉，特别有安全感

博世

现代感十足

非常非常好，做工精细程度上，五台一对比，它就是佼佼者

卡士

拉丝金属感

不太好，但也不算劣质，对得起价格

外观&做工得分

KA  4分

凯伍德510    4分

凯伍德020    4.5分

博世    5分

卡士   2分

——价格&参数对比——

功率

搅拌碗容量

价格

KA

300W

4.75L

6399元

凯伍德510

1000W

4.6L

3199元

凯伍德020

1500W

6.7L

7000元（减掉多送的配件的价格）

博世

1600W

5.4L

4100元（非行货，不可作为对比依据）

卡士

1500W

5.5L

1996元

关于功率的重要说明

功率并不能说明厨师机的工作效率，对于不同的品牌，不能盲目的用功率来说明搅拌效率，功率小不代表搅拌效率低，反之亦然。

——打发全蛋对比——

每台厨师机打发大号鸡蛋两枚：直接冷藏室拿出来，没有回温，每台厨师机都用最大档来打发。用厨师机打蛋就是这么任性~~

用最高档位打

耗时

KA

10档

1分44秒

凯伍德510

8档

3分28秒

凯伍德020

8档

2分45秒

博世

7档

3分27秒

卡士

8档

3分57秒

关于档位的重要说明

凯伍德两款的档位为min、1-6档、max。本文全部按照8档来计算（也就是机身标识4档，我会写成5档）。

打发全蛋速率得分

KA  5分

凯伍德510    3分

凯伍德020    4分

博世     3分

卡士   2.5分

——搅打黄油效果评测——

打发黄油这个事，我不得不多说两句。

打黄油用的搅拌桨每个机器叫法不一样，形状也不一样，KA的叫多功能桨，卡士的叫人字桨，凯伍德叫K字桨……反正大家都知道是那个桨就对了。黄油室温软化要充分，否则基本搅打不了。很多人反应说，厨师机这个桨很鸡肋，因为打黄油打得效果并不理想，它可以打的其他东西又不常用。今天我们就来看看到底是这个桨鸡肋，还是厨师机本身的问题？

搅打黄油效果对比

KA

打发效果不错，但有少量的黄油缠在搅拌桨上，需要中途刮下来才能完全打发。

凯伍德510

黄油会跟搅拌桨纠缠在一起，很难打发，要不断用刮刀去刮。

凯伍德020

也存在以上问题。（虽然因为搅拌桶深，CONY已经多加了黄油吧）

博世

搅拌轨迹不一样，完全不存在黄油打发不了的问题，照片上看黄油也粘在搅拌桨上，但那是搅拌桨外侧，完全不影响打发（且此搅拌桨有胶皮帮忙刮桶）

卡士

黄油根本打不起来好嘛！

关于搅打方法的重要说明

某些厨师机，桨的高度是要自己调节的，做测评时，桨都已经人为调节到适当的高度，不存在搅拌桨够不到底部黄油从而无法打发的问题。

黄油搅打效果得分

KA  4分

凯伍德510    3分

凯伍德020    3分

博世     5分

卡士   2分

——揉面效率评测——

吐司配方

网上超火的夺命软吐司的方子：

金象高粉260g

液体（一个鸡蛋+牛奶）160g

糖30g

盐2g

黄油30g

高糖干酵母3g 

因为是揉面评测，所以没有放酵母，其他都是严格按照配方来操作。

关于揉面档位的重要说明

很多人说要用低速来揉面，一方面为了厨师机的寿命更久，一方面为了让面团不至于过热。但CONY认为，如果用中偏高档来揉面都做不到的话，用中偏高档来揉面会剧烈发热的话，本身说明电机质量有问题。还有什么揉几分钟就要停一停的说法，呵呵哒，到底是厨师机为我服务还是我为厨师机服务？买个机器回家让我伺候它的事儿，CONY才不会干。既然是评测，就得拿中高速来揉面，看发热程度、震动幅度，也看揉面效率。（室温22度左右）

揉面档位

（当前/最高）

揉至完全

阶段耗时

面团温度

KA

6档/10档

14分

正常

凯伍德510

5档/8档

12分半

正常

凯伍德020

5档/8档

11分半

正常

博世

5档/7档

14分半

正常

卡士

5档/8档

15分

偏高

（先调低速把材料混成面团后，高速开揉，从这时才开始计时。中间有关机查看面团状态时，都会停止计时，篮球赛怎么计时咱们怎么计时，嗯嗯）

揉面效率得分

KA  3.5分

凯伍德510  4分

凯伍德020    5+1分

（这款揉面真的是好快，连低速混匀的时间都很短）

博世     3分

卡士   1.5分

（可能卡士只适合低速打吧，不然夏天面团温度一定过高了）

——噪音对比——

对比条件：空转，最小档测一次，最大档测一次。记录分贝数。

KitchenAid

凯伍德510

凯伍德020

博世

卡士

噪音对比得分

KA  4分

凯伍德510  2分

凯伍德020    2分

博世     5分

卡士   3分

——综合使用体验评测——

这个对比很主观，主要考察的是易用程度，工业设计的人性化，操作方便程度等等。为什么放在最后写呢？因为全部对比使用完之后，细节上的设计才能体会粗来！光看是看不出来的，光用一个机器也是用不出来的！这也正是评测的意义所在~

KitchenAid

虽然看上去功率最小，但搅拌效率惊人，设计上唯一的不方便在于调档的卡位装置要比旋钮装置用起来费劲些。另外，虽然自重很重（惊人的13KG），但揉面的时候，仍然有点小位移啊！

凯伍德510

中规中矩的设计，调档旋钮手感很好，但机身打开抬头时，有点不顺畅。

凯伍德020

明显皮实很多，揉面虽然噪音大，但完全不在话下的赶脚，如果说KA是美少女战士，那凯伍德020就是肌肉男。

博世

不得不说，美国人、英国人在工业设计和严谨程度上都完败给德国人！博世的易用程度、细节的处理都好到爆。比如关停后，电机是缓慢渐停的（保护电机）；比如抬头按钮按下后，机头是缓慢抬起的，单手就可以操作……反正处处是惊喜（原谅我这么没见过世面）。

卡士

总体来说质量过得去，但设计细节就名下差了好几个档次，不对比使用的话，也许也感觉不出来差在哪儿，但工业设计就是这样，不是多几个颜色、，模仿个外观就能解决问题的。

人性化得分

KA  4分

凯伍德510  3分

凯伍德020  4分

博世     5+1分

（博世在人性化方面做得简直不能更好）

卡士  1分

——厨师机测评结果——

总得分

 KitchenAid    24.5分

凯伍德510    19分

凯伍德020    23.5分

博世    27分

卡士    12分

整体得分最高

博世

（注：虽然得分最高，CONY也非常喜欢，但由于没有行货渠道，没有正规的保修，购买需要非常谨慎！厨师机这种消耗品，特别是常用来揉面的话，电机没有保修是非常可怕的事。这个让CONY在要不要推荐博世厨师机的时候异常纠结！）

揉面最强大

凯伍德020

综合料理能力均衡

博世&KA

性价比较高

凯伍德510

CONY已心力憔悴……

求赞求转发

看到这里都是真爱！

老规矩，这次评测用的厨师机——评测前全新，正规渠道购买的行货——全部八折出售（每个型号只一台）。不出售非正规渠道的博世厨师机，木有保修，不好意思二手卖给大家啦~

机型

原价

二手价

KA

6399元

5119元

凯伍德510

3199元

2559元

凯伍德020

7000元

5600元

卡士

1996元

1596元

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凯伍德khc29

学厨师有长期及短期，看你以后的未来发展方向。如果想投入厨师行业中去可以看看二年制的金牌大厨专业。学历教育大专文凭。安置五星级酒店工作。。